Ak hľadáte návod na prípravu chrumkavého kuracieho mäsa ázijským spôsobom, tu je jednoduchý a chutný recept:
Suroviny:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 1/2 šálky kukuričnej múky
- 1/2 šálky hladkej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
- 2 vajcia
- olej na smaženie
Chrumkavé ázijské kura
Postup prípravy:
- Kuracie mäso dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocôčky.
- V mise skombinujte kukuričnú múku, hladkú múku, soľ, korenie a červenú papriku.
- V inej mise rozšľahajte vajcia do hladka.
- Kúsky kuracieho mäsa najprv ponorte do vajíčok a následne do múčnej zmesi, aby boli kompletne obalené.
- Na panvici zahrejte primerané množstvo oleja na vyprážanie.
- Jeden kúsok kuracieho mäsa položte do horúceho oleja a smažte v malých dávkach, aby sa rovnomerne prepečovalo. Smažte približne 4 – 5 minút, alebo až získa zlatohnedú farbu a chrumkavú textúru.
- Vyberte opražené kúsky z oleja a nechajte ich odkvapkať na papierovom utierke.
- Rovnaký proces opakujte s ďalšími kúskami kuracieho mäsa, až kým nebudú všetky upečené.
- Chrumkavé ázijské kura je pripravené na servírovanie. Môžete ho kombinovať s ryžou, zeleninou alebo ázijskými omáčkami.
Verím, že vám tento recept pomôže pripraviť lahodné chrumkavé kura ázijským spôsobom!
2) Chrumkavé kura na ázijsky spôsob
Ázijská kuchyňa sa vyznačuje rozmanitosťou chutí a aromatických vôní, pričom chrumkavé kura na ázijský spôsob patrí k najpopulárnejším pokrmom. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť toto chutné kura so zmesou rôznych ázijských surovín, ktoré dodajú jedlu jedinečný charakter.
Ingrediencie na chrumkavé kura
Aby ste mohli pripraviť chrumkavé kura ázijským štýlom, budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 1 kg kuracích stehien
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice ryžového vína
- 1 lyžica medu
- 2 strúčiky cesnaku (rozpučené)
- 2 cm zázvoru (strúhaného)
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- olej na smaženie
Postup prípravy
1. Marinovanie kura: Umyté a osušené kuracie stehná vložte do misy. V sekunde zmiešajte sójovú omáčku, ryžové víno, med, cesnak, zázvor a čierne korenie. Kuracie stehná ponorte do marinády a nechajte marinovať minimálne 1 hodinu (najlepšie cez noc v chladničke).
2. Vyprážanie: Po marinovaní si pripravte panvicu s adekvátnym množstvom oleja na vyprážanie. Kuracie stehná vyberte z marinády a prebytočnú marinádu odložte. Na rozohriaty olej umiestnite kura a smažte na strednom ohni asi 5-7 minút z každej strany, kým nedosiahnu pekne zlatistú a chrumkavú povrchovú úpravu.
3. Servírovanie: Po smažení kura vyberte a nechajte ich na papierovom obrúsku odsať prebytočný olej. Podávajte so smaženou ryžou alebo ázijským šalátom a vychutnajte si jedinečný zážitok z tohto skvelého jedla.
