Cibuľova polievka s krutónmi

Cibuľová polievka s krutónmi je skvelá voľba! Nižšie je jednoduchý recept, ktorý môžete nasledovať:

Suroviny:

  • 4 cibule, nakrájané na tenké plátky
  • 2 lyžice masla
  • 4 červené alebo žlté cibule, nakrájané na kolieska (na ozdobu)
  • 4 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 liter vývaru (môžete si vybrať medzi hovädzím, kuracím alebo zeleninovým vývarom)
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 4 plátky chleba, nakrájané na kocky (krutóny)

 

Cibuľova polievka s krutónmi

Postup:

  1. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte plátky cibule. Orestujte ich dozlatista až karamelizácie, čo by malo trvať približne 15-20 minút.
  2. Potom pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho ešte chvíľu, až kým nezačne voňať.
  3. Zmes presuňte do hrnca a pridajte vývar. Prikryte hrniec a nechajte polievku variť asi 20-30 minút, aby sa cibuľa zmäkla a chuť sa rozvinula.
  4. Počas toho si pripravte krutóny. Na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte na ňom nakrájaný chlebík, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
  5. Keď je polievka hotová, dochuťte ju soľou a korením podľa chuti.
  6. Nakoniec polievku namačkajte pomocou mixéra alebo šľahača, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
  7. Servírujte do misiek a na každú porciu pridajte niekoľko krutónov. Na ozdobu môžete položiť ešte niekoľko plátkov červenej alebo žltej cibule.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *