Cigánska pečienka: Najväčšia pochúťka z vianočných trhov

Určite vám radi poskytnem recept na prípravu cigánskej pečienky, túto slávnostnú pochúťku z vianočných trhov. Tu je jednoduchý recept, ktorý si môžete vyskúšať:

Suroviny:

• 500 g bravčového mäsa (plece, panenka alebo krk)
• 2 lyžice sladkej papriky
• 1 lyžička cesnaku v prášku
• 1 lyžička cibule v prášku
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olej na grilovanie

 

Cigánska pečienka: Najväčšia pochúťka z vianočných trhov

Postup:

1. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou a osušte kuchynským papierom.
2. V malom miske zmiešajte sladkú papriku, cesnak v prášku, cibuľu v prášku, soľ a čierne korenie.
3. Nechajte marinovať mäso v koreniacom mixe aspoň 1 hodinu (čím dlhšie marinovanie, tým intenzívnejšia chuť).
4. Rozohrejte gril na stredne-vysokú teplotu a potrite ho olejom.
5. Položte mäso na gril a pečte ho asi 15-20 minút z každej strany, alebo kým nie je vnútro mäsa dobre prepečené.
6. Vyberte mäso z grilu a nechajte ho niekoľko minút oddýchnuť pred servírovaním.
7. Podávajte cigánsku pečienku s čerstvou zeleninou a podľa chuti môžete pridať aj sezamovú bagetu.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave vynikajúcej cigánskej pečienky. Dobrú chuť!

 

2)

Cigánska pečienka je tradičný slovenský pokrm, ktorý si mnohí z nás spájajú s čarovnou atmosférou vianočných trhov. Jej lahodná chuť a vôňa na grile vás okamžite prenesú do tejto slávnostnej doby. Tu je jednoduchý recept, ako si ju môžete pripraviť aj doma.

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového mäsa (ideálne plece alebo krkovička)
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 2 cibule
• 3-4 lyžice sladkej mletej papriky
• 1-2 lyžice mletej rasce
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 3-4 lyžice oleja
• 2-3 lyžice octu alebo citrónovej šťavy
• Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen)

Príprava:

1. Príprava marinády: V miske zmiešajte olej, ocot, mletú papriku, mletú rascu, soľ a čierne korenie. Pridajte pretlačený cesnak a nakrájanú cibuľu. Vytvorte homogénnu marinádu.

2. Marinovanie mäsa: Bravčové mäso umyte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1-1,5 cm. Každý plátok dôkladne potrite marinádou a vložte do uzatvárateľnej nádoby alebo do igelitového vrecka. Nechajte marinovať minimálne 4-6 hodín, ideálne cez noc v chladničke.

3. Grilovanie: Pred grilovaním pripravte gril a nechajte ho dobre rozhorúčiť. Plátky mäsa grilujte na stredne vysokom plameni z každej strany asi 5-7 minút, alebo kým nie sú pekne prepečené a zlatohnedé.

4. Podávanie: Cigánsku pečienku servírujte horúcu, posypanú čerstvými bylinkami. Môžete ju podávať s rôznymi prílohami ako sú chlieb, zemiaky alebo čerstvý šalát.

5. Tip: Ideálne je podávať ju s kyslou uhorkou alebo inými kyslými prílohami, ktoré dodajú jedlu správnu dávku osvieženia.

Záver:

Cigánska pečienka je skvelým pokrmom, ktorý si môžete užiť nielen na vianočných trhoch, ale aj pri rodinných oslavách alebo grilovačkách. Je to jedlo, ktoré spojí rodinu a priateľov a vytvorí nezabudnuteľné chvíle. Bon appétit!