Čínska slepačia polievka s kapustou

 

Čínska slepačia polievka s kapustou je chutné a sýte jedlo, ktoré sa často podáva v ázijských reštauráciách. Tu je jednoduchý recept na túto polievku:

Suroviny:

• 500 g kuracieho mäsa (použite buď mäso s kostami alebo filé)
• 1 liter vývaru (kurací alebo zeleninový)
• 1 strúčik cesnaku (jemne posekaný)
• 1 cibuľa (jemne posekaná)
• 2 mrkvy (očistené a nakrájané na plátky)
• 2 hrste natrhanej kapusty
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička rybího cukru
• 1 čajová lyžička sezamového oleja
• soľ a korenie na dochutenie
• petrezlenová vňať na ozdobu

 

Čínska slepačia polievka s kapustou

Postup:

1. V hrnci zohrejte lyžicu oleja a orestujte cibuľku, cesnak a mrkvu.
2. Pridajte kuracie mäso a opäť krátko orestujte, aby sa mäso zatiahlo.
3. Pridajte vývar a nechajte zovrieť. Následne znížte teplotu a varíme asi 15-20 minút, kým sa mäso neuvarte.
4. Vyberte mäso z vývaru, odbahnite ho a nakrájajte na malé kúsky.
5. Do vývaru pridajte nakrájané mrkvu a kapustu. Varíme ďalších 10 minút, kým sa zelenina zmäkne.
6. Pridajte sójovú omáčku, rybí cukor, sezamový olej, soľ a korenie na dochutenie. Premiešajte a varíme ďalších pár minút.
7. Pred podávaním dohodte súčasť mäsa do každej misky, potom polievku nalejte cez mäso a posypte petržlenovou vňaťou pre dekoráciu.

Dúfam, že si pochutnáte na tejto ľahkej a chutnej čínskej slepačej polievke s kapustou!

 

2) 

Čínska slepačia polievka s kapustou je chutným a výživným jedlom, ktoré je skvelé na zahriatie v chladných dňoch. Kombinácia jemnej kuraciny a chrumkavej kapusty vytvára fantastickú chuť, ktorú si zamilujete. V nasledujúcom návode vám prezradíme, ako jednoducho pripraviť túto polievku doma.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu čínskej slepačej polievky s kapustou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g kuracieho mäsa (ideálne s kosťou)
• 1/2 hlávky kapusty
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 litre kuracieho vývaru alebo vody
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 ČL zázvoru (voliteľné)
• sója omáčka na dochutenie

Postup na prípravu polievky

Teraz sa pozrime na postup, ako pripraviť túto vynikajúcu polievku:

1. Najprv si umyte a nakrájajte cibuľu, mrkvu a cesnak na malé kocky.
2. Vo veľkom hrnci zohrejte trošku oleja a pridajte cibuľu. Restujte, kým nebude sklovitá.
3. Pridajte mrkvu, cesnak a zázvor, ak ho používate, a krátko opečte.
4. Pridajte kuracie mäso, zalejte vývarom alebo vodou a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 30 minút.
5. Po pol hodine pridajte na tenké plátky nakrájanú kapustu. Varte ešte ďalších 15 minút.
6. Polievku osoľte a okoreňte podľa chuti. Na záver podľa želania pridajte sójovú omáčku pre extra chuť.
7. Podávajte horúce, môžu pridať aj čerstvé bylinky na ozdobu.

Táto čínska slepačia polievka s kapustou je nielen jednoduchá na prípravu, ale aj veľmi chutná. Dúfame, že si túto recept zaslúžite a zanesiete ju do vašej kuchyne!