Cesnakový krém – polievka

Tu je recept na česnakový krémový polievku:

Suroviny:

• 4 veľké hlavy cesnaku
• 2 cibule
• 4 zemiaky
• 3 lyžice masla
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka smotany na varenie
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• čerstvá petržlenová vňať 

 

Cesnakový krém – polievka

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C. Ošúpajte a nastrúhajte cesnak a cibuľu. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
2. Vložte cesnak na plech pokrytý papierom na pečenie, pokvapkaný olejom. Pečte ho asi 15-20 minút, kým nezhnedne a nezmäkne.
3. V hrnci roztopte maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a dusite ju približne 5 minút, kým nezmäkne.
4. Pridajte k dusenej cibuli zemiaky, opečený cesnak a zalejte zeleninovým vývarom. Varíme na miernom ohni, až kým sa zemiaky zmäknú.
5. Použite mixér na hladké rozmixovanie polievky. Ak je príliš hustá, pridajte smotanu na varenie a dôkladne premiešajte.
6. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na záver môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!