Potrebujeme:
– 1 väčšiu cuketu
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, petržlen na dochutenie
Cuketová polievka bez smotany
Postup:
1. Cibuľu a cesnak jemne nasekáme a orestujeme na oleji v hrnci.
2. Cuketu aj zemiak očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
3. Pridáme cuketu a zemiak ku cibuli, preliažeme a dusíme pár minút.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme soľ a korenie podľa chuti.
5. Varíme do zmäknutia zeleniny.
6. Na záver môžeme polievku rozmixovať tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Podávame posypané drobno nasekaným petržlenom.
Dobrú chuť!
