Zemiaková bryndzová polievka je tradičné slovenské jedlo plné chutí. Tu je recept na túto lahôdku po slovensky:

Potrebujete:

  • 500 g zemiakov, očistených a nakrájaných na kocky
  • 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na kúsky
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 200 g bryndze
  • 200 ml smotany na varenie
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 2 plátky slaniny, nakrájané na malé kúsky
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Petržlenová vňať na ozdobu

 

Zemiakovo bryndzová polievka

Postup:

  1. V hrnci si rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko prehĺbiteľné.
  2. Pridajte do hrnca zemiaky a zeleninový vývar. Varíme, kým zemiaky nebudú mäkké a ľahko rozdrobniteľné.
  3. Použite mixér na premiešanie polievky do hladkej konzistencie.
  4. Do vývaru pridajte bryndzu a smotanu na varenie a dôkladne premiešajte, kým sa bryndza nerozpustí a polievka nebude mať hladkú konzistenciu.
  5. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
  6. Na miernom ohni varíme ešte približne 10 minút, aby sa všetky chute prepojili.
  7. Na panvici orestujeme slaninu do zlatista.
  8. Podávame polievku s orestovanou slaninou a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *