Fazuľová polievka s údeným rebrom

Fazuľová polievka s údeným rebrom, chutí tak ko žiadná iná a zasíti celú rodinu. Dnes si ju spoločne pripravíme za 45 minút. A možno aj rýchlejšie.

Tu máte skvelý recept na fazuľovú polievku s udým rebrom:

Suroviny:

• 250 g sušených fazúľ (napr. biele fazuľky)
• 200 g udýbeného rebra
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, na plátky nakrájané
• 2 zemiaky, na kocky nakrájané
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžica mletej sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Fazuľová polievka s údeným rebrom

Postup:

1. Fazuľu vopred namočte cez noc. Následne ju dôkladne prepláchnite.
2. V hrnci si zohrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte rebro, fazuľu a dosypeme mletú sladkú papriku. Premiešajte a opekajte pár minút.
4. Zalejte vodou, aby všetko bolo pokryté. Pridajte mrkvu, zemiaky a paradajkový pretlak.
5. Soľte a okoreňte podľa chuti.
6. Polievku varíme na miernom ohni približne 1,5 – 2 hodiny, kým fazuľa nie je mäkká.
7. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody.
8. Na záver ochutnajte a pridajte ďalšie korenie alebo soľ, ak je to potrebné.
9. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou a chlebom.

Dobrú chuť!