Tekvicová polievka pre deti. Ja som ju robila mojím deťom len na tento spôsob.
Základný recept
- 500 g tekvicovej dužiny
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
Tekvicová polievka pre deti
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým sa nezmäknú a nezačnú sa zlatisto opaľovať.
- Pridajte tekvicovú dužinu, mrkvu a zemiaky a opražte ich spolu približne 5 minút.
- Pridajte sladkú mletú papriku, kurkumu, soľ a čierne korenie. Rýchlo premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
- Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť, kým sa zelenina zmäkne.
- Ak chcete hladkú konzistenciu polievky, použite mixér na vyhladenie. Ak preferujete hrubšie kúsky zeleniny, nemusíte ju mixovať.
- Podávajte teplú a prípadne doplňte o chrumkavý chlieb alebo syr.
Tento recept je vhodný pre deti, pretože obsahuje zdravú tekvicu a zeleninu a je voľný od silných korenín. V prípade akýchkoľvek alergií alebo špecifických preferencií vašej rodiny, môžete prispôsobiť ingrediencie podľa potreby. Dobrú chuť!
