Tu je recept na cuketové špagety s lososom po slovensky:
Suroviny:
- 2 stredne veľké cukety
- 300 g filetu z divokého lososa
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 citrón (šťava a strúhaná kôra)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- Petržlenové lístky (na ozdobenie)
Cuketové špagety s lososom
Postup:
- Cukety opláchnite pod tečúcou vodou a použite špeciálny nástavec na strúhanie na vytvorenie špagiet. Ak nemáte taký nástavec, môžete použiť normálny strúhadlo na tenké prúžky.
- Na panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte rozdrvený cesnak a orestujte ho, kým nezačne voňať.
- Pridajte cuketové špagety na panvicu a opečte ich asi 2 – 3 minúty, kým nezmäknú, ale stále zostanú šťavnaté. Neprepečte ich príliš, aby nedobrali príliš veľa tekutiny.
- Medzitým si pripravte lososový filet. Opláchnite ho pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Na inej panvici zohrejte olej a opečte lososa z oboch strán, kým nie je vnútri ešte stredne ružový. Pravdepodobne to potrvá približne 4 – 5 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky filetu.
- Keď sú cuketové špagety hotové, odoberieme ich z panvice a podľa chuti osolíme a okoreníme. Pokvapkáme ich šťavou a strúhanou kôrou z citróna a dôkladne premiešame.
- Na tanieri rozložíme cuketové špagety a položíme opečený losos na vrch. Dekorujeme petržlenovými lístkami a podávame ešte teplé.
Dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.
