Recept na cuketové špagety s pestom …
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké cukety
- 200 g špagiet
- 4 lyžice zeleninového pesto
- Soľ a korenie podľa chuti
- Na ozdobenie: Parmezán a čerstvá bazalka
Cuketové špagety s pestom
Postup:
- Najskôr si pripravte cuketové špagety. Cukety opláchnite a ošúpte, potom ich nakrájajte na tenké špagety pomocou strúhadla alebo špeciálneho spiralizátora na zeleninu.
- Medzitým si uvaríte špagety podľa návodu na obale. Voda by mala byť osolená.
- Vytvorte si zeleninové pesto, ak ho ešte nemáte pripravené. Zeleninové pesto môžete vyrobiť z čerstvej bazalky, olivového oleja, cesnaku, orechov, soli a korenia. Stačí všetky ingrediencie rozmixovať v mixéri do hladkej pasty.
- Pridajte cuketové špagety do studenej panvice a privarte ich. Varíme ich asi 3-4 minúty, kým sa nezmäknú, ale stále zostanú al dente.
- Potom pridajte uvarené špagety do pánvice s cuketovými špagetami. Pridajte zeleninové pesto a premiešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre spoja a zahrejú.
- Podľa potreby dochuťte soľou a korením.
- Na tanieroch podávajte cuketové špagety s pestom a na ozdobu posypte strúhaným parmezánom a čerstvou bazalkou.
Dobrú chuť!
