Na prípravu cviklových halušiek budete potrebovať:
– 500 g zemiakov
– 300 g cvikly
– 200 g hladkej múky
– 1 vajce
– soľ
– olej
Cviklové halušky
Postup:
1. Zemiaky uvarte vo vode a po uvarení ich ošúpte a pretlačte na kašu. Pridajte štipku soli.
2. Cviklu ošúpte a nastrúhajte na jemno. Vyškrobenú šťavu z cvikly môžete odmerať a pridať do zemiakovej kaše.
3. Pridajte do zemiakovej kaše múku a vajce a dôkladne premiešajte, až bude mať hmotnosť konzistenciu cesta na halušky.
4. V hrnci prevarte vodu s trochou soli. Do vriacej vody pomocou lyžice vytvarujte halušky a nechajte ich variť, kým nevyplávajú na povrch.
5. Uvarené halušky sceďte a podávajte okorené maslom a posypané strúhaným syrom.
Dobrú chuť!
2)
Cviklové halušky sú obľúbeným slovenským jedlom, ktoré je nielen chutné, ale aj výživné. Tento recept vás prevedie krok za krokom, ako si pripraviť tieto farebné halušky, ktoré určite oživia váš jedálenský stôl. Začneme s niekoľkými základnými surovinami, ktoré sú dostupné počas celého roka.
Potrebné ingrediencie
Nasledujúce ingrediencie zabezpečia, že vaše cviklové halušky budú chutiť presne tak, ako majú:
- 400g cvikly
- 200g hladkej múky
- 1 vajce
- soľ podľa chuti
- voda na varenie
Postup prípravy
Príprava cviklových halušiek je veľmi jednoduchá. Najskôr začnite tým, že cviklu dôkladne umyjete a uvaríte do mäkka. Po uvarení ju nechajte vychladnúť a následne nastrúhajte na jemnom strúhadle. V miske zmiešajte nastrúhanú cviklu, hladkú múku, vajce a soľ. Všetko dôkladne zamiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
Na doske posypanej múkou vytvarujte malé guličky alebo rezance, ktoré následne uvaríte v osolenej vode. Halušky sú hotové, keď vyplávajú na hladinu. Nezabudnite ich ihneď prepláchnuť studenou vodou, aby ste zastavili varenie.
Podávajte cviklové halušky so svojou obľúbenou omáčkou alebo len posypané syrom. Tento jedlo je skvelé ako hlavný chod alebo príloha. Dobrú chuť!
Super recept! Skúsim určite urobiť tieto halušky, veľmi chutné znie.
Ďakujem za skvelý recept! Mám rada cviklové halušky, a teraz viem ako si ich pripraviť doma.
Tento recept je super, taký detailný postup mi veľmi pomohol. Ďakujem!