Cviklový šalát predstavuje výbornú alternatívu pre všetkých, ktorí obľubujú zdravú a lahodnú stravu. Cvikla je nielenže bohatá na vitamíny a minerály, ale obsahuje aj množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú v boji proti voľným radikálom.
Najmä pridaním orechov a kozieho syra získa obyčajný šalát na sýtosti a chuti, čo poskytne okamžitú uspokojenie. Táto kombinácia je ideálnym obohatením vášho jedálnička a dodá vám potrebný prísun živín. Navyše, jej príprava je veľmi jednoduchá a rýchla.
**Recept:**
**Suroviny:**
– 4 väčšie kusy cvikle
– 100 g vlašských orechov
– 100 g kozieho syra
– 4 lyžice olivového oleja
– 2 lyžice červeného vinného octu
– 1 lyžička dijonskej horčice
– Soľ a čierne korenie podľa preferencií
**Postup:**
1. Cvikly umyte, očistite a nakrájajte na tenké plátky alebo na kocky.
2. Orechy nasekajte na hrubšie kúsky.
3. Pripravte si dresing: v miske spojte olivový olej, vinný ocot, horčicu, soľ a čierne korenie.
4. Na tanieri alebo v miske premiešajte nakrájanú cviklu s orechmi a polejte pripraveným dresingom.
5. Na záver posypte rozdrobeným kozím syrom.
Tento šalát môžete servírovať ako hlavný chod alebo ako vydatnú prílohu k grilovanému mäsu alebo rybe. Je taktiež výborným prídavkom na domáce oslavy a posedenia s priateľmi. Určite neváhajte a vyskúšajte túto chutnú a zdravú kombináciu!
2) Cviklový šalát s orechmi a kozím syrom
**Ingrediencie:**
- 2 stredné cvikly, olúpané a nastrúhané
- 100 g kozieho syra, nastrúhaného alebo nasekaného na malé časti
- 1/2 šálky nasekaných orechov (napríklad vlašské orechy alebo plátky mandlí)
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica balzamikového octu
- 1 lyžička medu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Listy čerstvého šalátu na servírovanie (napríklad baby špenát alebo rukola)
- Olúpte cvikly a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Môžete ich pridať do misy.
- Pridajte nasekaný kozí syr, chopané orechy a čerstvú petržlenovú vňať.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot a med. Dobre premiešajte, až sa všetky zložky spoja.
- Nalejte dressing z oleja, octu a medu do misy s ostatnými surovinami. Jemne premiešajte, aby sa všetko dôkladne obalilo dresingom.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
- Podávajte na listoch čerstvého šalátu, napríklad baby špenátu alebo rukoly.
Tento cviklový šalát s orechmi a kozím syrom je vynikajúci spôsob, ako využiť čerstvé suroviny. Kombinácia cvikly, orechov, kozieho syra a petržlenovej vňate prináša pestrosť chutí a textúr do jedného jedla.
3)
Cviklový šalát s orechmi a kozím syrom patrí medzi výživné a lahodné jedlá, ktoré sú ideálnou voľbou ako predjedlo alebo ľahký hlavný chod. Tento šalát vyniká svojou zmesou, ktorá spája sladkastú chuť cvikle s chrumkavosťou orechov a krémovosťou kozího syra. Poďme si predstaviť ingrediencie a proces prípravy tohto skvelého šalátu.
Ingrediencie
Na prípravu cviklového šalátu s orechmi a kozím syrom budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 300 g cvikle (čerstvej alebo varenej)
- 100 g kozího syra
- 50 g vlašských orechov
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica balzamikového octu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate na ozdobenie
Postup prípravy
Na začiatok pripravte cviklu. Ak používate čerstvú cviklu, umyte ju a varte v osolenej vode, kým nezmäkne, čo trvá asi 45 minút. Po vychladnutí ju ošúpte a nakrájajte na kocky. Ak máte už varenú cviklu, túto fázu preskočte.
Ďalej nasekajte vlašské orechy na hrubo a opražte ich na suchej panvici, aby sa zvýraznila ich chuť. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska.
Do misy pridajte nakrájanú cviklu, cibuľu a opražené orechy. Následne vmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
Na koniec pridajte rozdrobkovený kozí syr a jemne zapracujte do šalátu. Nakoniec ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Váš cviklový šalát je pripravený k servírovaniu!
Záver
Cviklový šalát s orechmi a kozím syrom je nielen chutný, ale aj pôsobivo vyzerajúci. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla, čo z neho robí perfektný recept na všedné dni aj špeciálne príležitosti. Prajeme vám dobrú chuť!
