Predstavujeme vám recept na prípravu Demikátu – polievky z bryndze:
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 200 g bryndze
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice oleja
- soľ a korenie podľa vlastnej preferencie
Demikát – polievka z bryndze
Postup:
- Ošúpeme zemiaky, umyjeme ich a nakrájame na menšie kúsky.
- Cibuľu a cesnak očistíme a jemne nakrájame.
- V hrnci rozohrejeme olej a cibuľu s cesnakom orestujeme, kým nezačnú zľahka sfarbovať.
- Pridáme nakrájané zemiaky a všetko dôkladne premiešame, aby sa zemiaky obalili olejom.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Potom znížime teplotu a varíme, kým sa zemiaky nevychladnú do mäkka.
- Varte zemiaky minimálne 20 minút, potom ich roztlačte do pyré s použitím mixéra.
- Pridajte nastrúhanú bryndzu a dôkladne premiešajte, kým sa bryndza úplne nerozpustí.
- Polievku osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Servírujte teplú s možným pridaním kyslej smotany a nakrájanej zelenej cibuľky.
Tento recept predstavuje tradičnú a vynikajúcu variantu Demikátu – polievky z bryndze. Prajeme dobrú chuť!
2) Demikát – bryndzová polievka
Polievka z bryndze je ikonické slovenské jedlo, ktoré si získalo srdcia mnohých milovníkov. Tento výnimočný recept ponúka chutný nádych slaného bryndzového syra a je ideálnou voľbou pre tých, ktorí túžia po rýchlej a chutnej pochúťke.
V nasledujúcom texte vám priblížime jednoduché suroviny a postup na prípravu tejto delikátnej polievky.
Na prípravu polievky z bryndze budete potrebovať tieto suroviny:
- 1 liter zeleninového vývaru
- 300 g bryndze
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice oleja
- Soľ a korenie podľa preferencií
- Petržlenová vňať na ozdobenie
Pokyny na prípravu
Najprv si dôkladne očistíme zemiaky a nakrájame ich na kocky. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájame. V hrnci na oleji orestujeme cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatožltý odtieň. Potom pridáme nakrájané zemiaky a chvíľu ich opražíme v kombinácii s cibuľou.
Po niekoľkých minútach pridáme zeleninový vývar a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké. Akonáhle sú zemiaky uvarené, pridáme bryndzu a polievku rozmixujeme dohladka. Osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti. Ak preferujete polievku s kúskami, mixujte len čiastočne.
Servírujte teplú a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Tento recept na polievku z bryndze vás určite osloví a stane sa obľúbeným jedlom vašich najbližších!
