Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zelerové stonky
– 1 veľká zelená paprika
– 2 paradajky
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 lyžica mletej papriky
– soľ a korenie podľa chuti
– 1 liter zeleninového vývaru
Diétna zeleninová polievka
Postup:
1. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a papriku a orestujeme ďalších pár minút.
3. Pridáme nakrájané paradajky a mletú papriku a necháme povariť ďalších 5 minút.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme prevrieť.
5. Dochutíme soľou, korením a necháme variť na miernom ohni asi 20 minút, kým zelenina zmäkne.
6. Polievku môžeme servírovať so čerstvou petržlenovou vňatkou ako ozdobou.
Dobrú chuť!
