Radi by som vám ponúkol recept na bohaté a chutné divinové ragú s haluškami z červenej repy. Tu je, ako pripraviť tento jedinečný pokrm:
Divinové ragú s haluškami z červenej repy
Potrebné suroviny:
- 500 g diviny (hovädziny, jahňacieho mäsa alebo hydiny)
- 1 cibuľa, nasekaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na malé kúsky
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kolieska
- 400 g paradajok (konziervovaných alebo čerstvých), nakrájaných na malé kúsky
- 2 poháre červeného vína
- 500 ml hovädzieho vývaru
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na pradenie
Postup:
- Mäso nakrájajte na malé kúsky a osolte ho.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich, kým nezbľaknú.
- Pridajte nakrájanú mrkvu a zeler. Pokračujte v pečení, kým sa zelenina na panvici zjemní.
- Pridajte nakrájané mäso a orestujte, kým nebude mäso dobre prepečené.
- Pridajte paradajky, červené víno a hovädzí vývar. Premiešajte a nechajte dusiť na miernom ohni asi 1-2 hodiny, kým sa mäso nezmäkne a omáčka sa nezhustne.
- Počas dusenia dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Po uvarení diviny postupujte podľa návodu na balení halušiek z červenej repy.
- Keď sú halušky hotové, podávajte ich s bohatým divinovým ragú.
Tento jedinečný pokrm je bohatý na chute a výborne sa hodí na chladné dni. Dúfam, že si ho vychutnáte!
