Recept na guláš z diviny.
Suroviny:
- 1 kg hovädzieho mäsa (líčka, plece, krk)
- 3 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice syra
- 2 lyžice korenia na guláš
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1 lyžička mletej pálivej papriky
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 4 zemiaky
- 1 lyžica hladkej múky
- soľ, korenie podľa chuti
- petržlen (na ozdobenie)
Recept na guláš z diviny
Návod:
- Mäso pokrájame na menšie kúsky a osolíme.
- V hrnci rozpustíme syr a osmahneme na ňom cibuľu spolu s cesnakom.
- Pridáme nakrájané mäso a opečeme ho zo všetkých strán, až kým nezískame zlatistú farbu.
- Následne pridáme korenie na guláš, sladkú a pálivú papriku a všetko dobre premiešame.
- Pridáme paradajkový pretlak a zalejeme vodou tak, aby bolo mäso ponorené.
- Varíme na jemnom ohni asi 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne.
- Medzitým ošúpeme zemiaky, pokrájame ich na menšie kusy a pridáme do hrnca.
- Pokračujeme vo varení ďalších 30 minút, alebo dovtedy, kým zemiaky nie sú mäkké.
- Ak je omáčka príliš riedka, môžeme ju zahustiť zmesou hladkej múky a vody.
- Na záver dochutíme podľa chuti soľou a korením.
- Guláš posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s chlebom alebo knedľou.
Prajem vám dobrú chuť!
2) Divinový kotlíkový guláš recept
Divinový guláš z kotlíka patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré spájajú chute prírody a tradície. Tento recept kombinuje čerstvé suroviny s jednoduchou prípravou, čo robí guláš jedinečným. V tejto príručke vám ukážeme, ako si pripraviť túto lahodnú pochúťku, ktorá poteší vašu rodinu a priateľov.
Na prípravu guláša z diviny budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 800 g divinového mäsa (napríklad srnčieho alebo jeleňa)
- 3 stredne veľké cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 500 g zemiakov
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 2 lyžice sladkej papriky
- 1 liter vody alebo vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice oleja alebo masla
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Návod na prípravu guláša
Začnite nakrájaním divinového mäsa na menšie kocky. Na veľkej panvici alebo v kotlíku rozehrievajte olej (alebo maslo), pridajte nakrájanú cibuľu a nechajte ju skaramelizovať. Keď je cibuľa zlatistá, pridajte divinové mäso a opečte ho do zlata.
Následne pridajte nakrájaný cesnak, mrkvu a petržlen. Po chvíli posypte všetko sladkou paprikou, aby sa uvoľnila aróma. Potom zalejte vývarom alebo vodou a varte približne 1,5 hodiny na strednom ohni, kým nie je mäso jemné.
Počas varenia mäsa olúpte a nakrájajte zemiaky, ktoré pridáte do guláša asi 30 minút pred koncom varenia. Nezabudnite ochutnať a upraviť chuť so soľou a korením.
Na záver posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte s chlebom alebo knedľou. Tento jedinečný guláš z diviny je vhodný na každú príležitosť!
