Domáci jahodový džem s trstinovým cukrom a škoricou

Tu je návod na výrobu domáceho jahodového džemu s hnedým cukrom a škoricou:

Ingrediencie:

• 1 kg čerstvých jahôd
• 700 g hnedého cukru
• štipka práškovej škorice

 

Domáci jahodový džem s hnedým cukrom a škoricou

Priebeh prípravy:

1. Opláchnite jahody, osušte ich a odstráňte stopky. Následne ich nakrájajte na menšie kúsky.
2. Do hrnca vložte jahody, hnedý cukor a škoricu. Nechajte zmiešané ingrediencie stáť, aby sa uvoľnila šťava, približne 30 minút.
3. Po uplynutí 30 minút začnite zmes pomaly zohrievať na miernom ohni. Občas premiešajte, aby sa cukor dôkladne rozpustil a zmes sa nepripálila.
4. Varte približne 40-50 minút, alebo kým džem nedosiahne potrebnú hustotu. Skontrolovať jej konzistenciu môžete tak, že nalejete kúsok na studený tanier; ak zostane stáť a nevytiekne, je hotový.
5. Akonáhle dosiahnete želanú hustotu, odstavte hrniec z ohňa a nechajte džem vychladiť.
6. Keď džem vychladne, nalejte ho do sterilizovaných nádob a dôkladne uzavrite. Uchovávajte na chladnom mieste.

Jedná sa o jednoduchý recept, ktorý vám umožní dopriať si lahodný domáci jahodový džem s hnedým cukrom a škoricou. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Domáci jahodový džem s trstinovým cukrom a škoricou

Ingrediencie:

• 1 kg čerstvých jahôd
• 400 g hnedého cukru
• 1 čajová lyžička práškovej škorice
• 1 citrón (šťava a kôra)
• 1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej (voliteľne)
• Poháre na zaváranie

Postup:

1. Príprava jahôd:

   

   Bravčová krkovička so šalátom z koreňovej zeleniny, jabĺk a orechov

   Čítať viac »
   • Jahody dôkladne umyte a odstráňte stopky. Môžete ich preňať alebo nakrájať na menšie kúsky podľa chuti.

2. Miešanie ingrediencií:

   • Do veľkého hrnca pridajte pripravene jahody, hnedý cukor, škoricu a citrónovú šťavu. Ak túžite po intenzívnejšej chuti, môžete pridať aj nastrúhanú kôru z citrónu.

3. Varenie džemu:

   • Pomalu privedi zmes k varu na strednej teplote a občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Keď začne zmes vrieť, znižte teplotu a varte približne 20-30 minút, alebo kým džem nezhustne. Počas varenia môžete odstrániť penu, ktorá sa objaví na vrchu.

4. Testovanie hustoty:

   • Po 20 minútach začnite kontrolovať hustotu džemu. Vezmite malý kúsok džemu a nakvapkajte ho na studený tanierik; ak sa po krátkom ochladení nezleje, je pripravený. Ak je ešte príliš riedky, pokračujte vo varení.

5. Plnenie pohárov:

   • Akonáhle džem dosiahne požadovanú konzistenciu, odstavte ho z ohňa a v prípade použitia pridajte kyselinu citrónovú. Džem dobre premiešajte a horúci plňte pripravené poháre.

6. Zaváranie:

   • Poháre pevne uzavrite viečkami a otočte ich hore dnom na niekoľko minút, aby sa vytvoril vákuum. Následne ich otočte späť a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

7. Skladovanie:

   • Džem uložte na tmavom a chladnom mieste. Po otvorení pohára ho uchovávajte v chladničke a spotrebujte do niekoľkých týždňov.

Tento lahodný domácí jahodový džem s hnedým cukrom a škoricou je výborný na chlieb, palacinky alebo ako doplnok k dezertom. Dobrú chuť!