Recept: Bravčová krkovička so šalátom z koreňovej zeleniny, jabĺk a orechov.
Pre tento jed si pripravíme nasledujúce ingrediencie:
- 4 kúsky bravčovej krkovičky
- 1 veľká mrkva
- 1 petržlen
- 1 kaleráb
- 2 jablká
- 50 g orechov
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Bravčová krkovička so šalátom z koreňovej zeleniny, jabĺk a orechov
Postup:
- Bravčovú krkovičku si opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Na grilovacej panvici rozohrejte olej a opečte krkovičku z oboch strán, kým nebude vonkajšok pekne zlatistý a vnútro mäsa je dobre prepečené.
- Po upečení nechajte mäso chvíľu odpočívať a potom ho nakrájajte na tenké plátky.
- Mrkvu, petržlenový koreň a kaleráb ošúpte a nastrúhajte na tenké rezance. Jablká nakrájajte na jemné kocky.
- Do veľkej misy vložte mrkvové, petržlenové a kalerábové rezance. Pridajte kocky jabĺk a orechy.
- Šalát jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
- Podávajte šalát s plátkami bravčovej krkovičky a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
