Vianoce sa nezadržateľne blížia a tak som sa zamyslel nad niečím tradičným a sviatočným. Rýchla príprava, výnimočná chuť a kúzlo tohto období. Neviem, či aj vo vašej domácnosti pripravujete likér na Vianoce, avšak u nás je to už dlhoročná tradícia.
Recept na domáci vaječný likér
Ak hľadáš jednoduchý recept na domáci vaječný likér, tu je osvedčený spôsob:
Suroviny:
- 4 vajíčka
- 500 ml mlieka
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 200 g cukru
- 100 ml rumu
- 1 vanilkový lusk
Postup prípravy:
- Oddel bielka od žĺtkov a nechaj ich odpočívať v miske.
- V hrnci zmiešaj mlieko, smotanu a cukor. Pridaj aj rozpolený vanilkový lusk.
- Na miernom ohni zohrej zmes, aby sa cukor rozpustil a vanilková aróma prenikla do mlieka. Nechaj túto zmes vychladnúť.
- Medzitým vyšľahaj žĺtky do peny.
- Vychladené mlieko preceď cez sitko, aby si odstránil vanilkovú šupku. Potom túto tekutinu zmiešaj so žĺtkami a dôkladne premiešaj.
- Pridaj rum do zmesi a opäť všetko dobre premiešaj.
- Vaječný likér prelej do sklenených fliaš alebo fľaštičiek a uzavri.
- Nechaj likér odpočívať v chladničke minimálne týždeň, aby sa chute spojili.
- Pred podávaním dôkladne pretrepj, aby sa ingrediencie skombinovali.
Teraz si môžeš vychutnať domáci vaječný likér, ktorý má chuť Vianoc. Dobrú chuť!
2) Domáci vaječný likér recept
Vaječný likér je obľúbený nápoj podávaný počas sviatočných chvíľ. Príprava tohto chutného likéru v domácich podmienkach je jednoduchá a prinesie vám skutočný zážitok z jeho chuti. V nasledujúcich riadkoch vám predstavíme recept, ktorý si nevyžaduje množstvo zložitých surovín a je ideálny pre každého nadšenca nápojov.
Potrebné suroviny na prípravu
Na výrobu domáceho vaječného likéru budete potrebovať:
- 4 veľké vajcia
- 200 g cukru
- 500 ml mlieka
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 200 ml kvalitného alkoholu (napr. rum alebo vodka)
- 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu
- Štipku muškátového orieška (voliteľné)
Pokyny na výrobu vaječného likéru
Po zhromaždení surovín prejdite k samotnému procesu výroby vaječného likéru:
- V nerezovej miske dôkladne vyšľahajte vajcia s cukrom, kým zmes nebude hustá a svetlá.
- Postupne pridávajte mlieko a smotanu, pričom miešate, aby sa zložky spojili.
- Následne do zmesi pridajte alkohol a vanilkový extrakt; ak máte chuť, pridajte tiež štipku muškátového orieška na zvýraznenie chuti.
- Celú zmes prelejte do čistých fliaš a nechajte ju odpočívať v chladničke aspoň 24 hodín.
- Pred podávaním obsah fľaší dobre pretrepjte a servírujte chladené.
Domáci vaječný likér je fantastickým doplnkom vašich osláv a rodinných stretnutí. Jeho krémová konzistencia a výnimočná chuť určite potešia každého hosťa. Nezabudnite sa podeliť o tento recept so svojimi priateľmi!
