Drotárska polievka je tradičné slovenské jedlo, ktoré spája intenzívnu chuť a úžasnú arómu. Zahŕňa množstvo čerstvej zeleniny, kvalitné mäso a voňavé koreniny.
Táto jedinečná zmes vás zahreje na tele aj na duši. Ak hľadáte jedlo, ktoré vás zregeneruje a dodá energiu, drotárska polievka predstavuje vynikajúcu voľbu. Určite ju vyskúšajte a doprajte si túto kulinársku rozkoš!
Tu je jednoduchý návod na prípravu drotárskej polievky:
Suroviny:
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 200 g hovädzieho mäsa, nakrájaného na menšie kúsky
- 1 pór, nakrájaný na tenké prúžky
- 1 lyžica oleja
- 1 liter hovädzieho vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Recept na drotársku polievku
Postup:
- Na rozohriatej panvici s olejom orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a jemne nezafarbia.
- Pridajte hovädzie mäso a opražte ho zo všetkých strán, kým nezmení farbu.
- Do panvice vhoďte mrkvu, zemiaky a pór, a miešajte približne 3-4 minúty.
- Stiahnite teplotu a pridajte hovädzí vývar, soľ a korenie podľa chuti.
- Varte na slabom ohni asi 30-40 minút, kým zelenina a mäso nie sú úplne uvarené a jemné.
- Pri servírovaní môžete polievku ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
2) Recept na drotársku polievku
Na prípravu drotárskej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:
– 500g hovädzieho mäsa na guláš
– 2 veľké cibule
– 2 mrkvy
– 2 petržlenové korene
– 2 zelerové korene
– 3 zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– Soľ, korenie, mletá sladká paprika, rasca
– Olej na orestovanie
Postup prípravy:
1. Najskôr si pripravte zeleninu – cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky, mrkvu olúpte a nakrájajte na kolieska, petržlen a zeler narežte na väčšie kusy. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
2. Mäso očistite a nakrájajte na drobné kúsky.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, potom pridajte mäso a opražte ho z každej strany.
4. Pridajte koreniny a zeleninu a orestujte ich spolu s mäsom.
5. Zalejte vodou a varte, kým mäso a zelenina nie sú jemné. Podľa potreby osolte a okorenite.
6. Na záver pridajte mletú sladkú papriku a rascu a nechajte polievku ešte chvíľu povariť.
7. Drotársku polievku môžete podávať s kôprom a chlebom upečeným s láskou.
Dobrú chuť!
3) Drotárska polievka recept
Drotárska polievka predstavuje veľmi obľúbené jedlo v slovenskej kuchyni, ktoré sa vyznačuje výraznou chuťou a lákavou arómou.
Tento tradičný recept sa ukáže ako ideálny na zahriatie počas chladných dní a… každého milovníka polievok určite potěší. V nasledujúcom texte vám prezradíme, ako si môžete pripraviť drotársku polievku z úplného základu.
Ingrediencie na drotársku polievku
Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 400 g zemiakov
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 250 g údeného mäsa
- 1 l zeleninového vývaru
- 60 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Návod na prípravu drotárskej polievky
Príprava drotárskej polievky je jednoduchá a rýchla záležitosť. Začnite tým, že všetky suroviny dobre umyjete a očistíte. Zemiaky a mrkvu nakrájajte na malé kocky, cibuľu nasekajte nadrobno a cesnak jemne rozdrvte. V hrnci zohrejte trošku oleja a cibuľu opražte do zlatistej farby. Následne pridajte cesnak a na chvíľu ho osmažte.
Potom pridajte údené mäso a varte na strednom ohni, kým sa riadne nezohreje. Následne vsypte nakrájané zemiaky a mrkvu. Zalejte zeleninovým vývarom a varte približne 20 minút, kým zelenina a zemiaky nezmäknú. Na záver vmiešajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a korením podľa vašich preferencií.
Servírujte horúcu drotársku polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie a užívajte si jedinečnú chuť tejto tradičnej polievky!
