Držková polievka z bedlí

Chcel by si recept na držkovú polievku z bedlí? Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 500 g bravčových držiek
• 2 veľké bedle
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 koreň petržlenu
• 1 polievková lyžica oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• mletá paprika podľa chuti

 

Držková polievka z bedlí

Postup:

1. Bravčové držky dôkladne umyte pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať.
2. V hrnci s vodou nechajte zovrieť držky a varíme ich na miernom ohni po dobu asi 2 hodiny, kým nezmäknú.
3. Počas toho pripravte zeleninu. Bedle ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nakrájame na jemno a zemiaky, mrkvu a petržlen na kocky.
4. V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezarumenia.
5. Potom pridajte zemiaky, mrkvu, petržlen a bedle. Orestujte ich krátko spolu so zeleninou, potom pridajte mletú papriku a zamiešajte.
6. Pridajte vývar z držiek, nalejte dosť vody tak, aby zakryla zeleninu a nechajte variť na miernom ohni, kým sa zelenina zmäkne. Môžete pridať aj soľ a čierne korenie podľa chuti.
7. Keď je polievka hotová, môžete ju dochutiť podľa svojho vkusu.
8. Podávajte ju s čerstvou petržlenovou vňaťou a chrumkavým chlebom.

Dúfam, že ti tento recept pomôže pri príprave chutnej držkovej polievky z bedlí!

 

2) Držková polievka z bedlí

Ingrediencie:
– 500 g bedlí
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 petržlenový koreň
– 1 zelerový koreň
– 1 zemiak
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– malá hrsť nasekaného petržlenu na dochutenie
– 1 liter zeleninového vývaru

Postup:

1. Bedľu očistíme, opláchneme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Na panvici osmažíme na oleji nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme nakrájanú mrkvu, petržlenový a zelerový koreň a zemiak.
3. Po chvíli pridáme nakrájanú bedľu a dusíme spolu asi 5 minút.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom, dochutíme soľou a korením a necháme variť na miernom ohni asi 20 – 25 minút, kým sa zelenina zmäkne.
5. Po uvarení polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na jemnú konzistenciu.
6. Dochutíme podľa chuti soľou, korením a pridáme nasekaný petržlen.
7. Podávame teplú s čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

 

3) 

Držková polievka je tradičné slovenské jedlo, ktoré si získalo srdcia mnohých gurmánov. Je nielen chutná, ale aj výživná, a má bohatú históriu. V tomto recepte sa zameriame na varenie držkovej polievky z bedlí, ktorá je jednou z najchutnejších húb. Pripravte sa na to, že toto jedlo si zamilujete.

Ingrediencie na držkovú polievku z bedlí

Na prípravu tejto výbornej polievky budete potrebovať:
– 500 g bedlí
– 200 g zemiakov
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 2 lyžice olivového oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvé bylinky na posypanie (napríklad petržlenová vňať)

Postup prípravy

Najprv si na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme cesnak a necháme chvíľu opražiť. Potom pridáme nakrájané bedle a opäť opražíme, aby sa uvoľnila ich aróma. Následne do hrnca pridáme nakrájané zemiaky, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme asi 20 minút, alebo kým nie sú zemiaky mäkké. Po uvarení polievku dochutíme soľou a korením. Na záver posypeme čerstvými bylinkami a podávame teplé.