Dusená hlávková kapusta k pečenému mäsku a knedliam

Dusená hlávková kapusta je výborným doplnkom k pečenému mäsku a knedliam. Tu je jednoduchý recept, ako ju pripraviť:

Suroviny:

• 1 hlávková kapusta
• 2 cibule
• 2 lyžice oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička kari korenia
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• voda

Postup:

1. Hlávkovú kapustu si dôkladne umyte a nakrájajte na štvrtiny.
2. Cibuľu a cesnak si ošúpajte a nakrájajte na drobné kúsky.
3. Do väčšieho hrnca si nalejte olej a zohrejte ho na strednom ohni.
4. Pridajte cibuľu a cesnak do hrnca a orestujte ich, kým nezmäknú a nezačnú sa jemne zlatiť.
5. Pridajte mletú sladkú papriku a kari korenie do hrnca a premiešajte ich spolu so zeleninou. Orestujte ich ešte asi 1 minútu, aby sa všetky arómy uvoľnili.
6. Pridajte nakrájanú kapustu do hrnca a zamiešajte ju so zvyšnou zeleninou a koreninami.
7. Postupne pridávajte vodu do hrnca, aby kapusta bola len tak práve pokrytá.
8. Dochutte kapustu soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
9. Znížte teplotu na minimum, pridajte pokrievku a nechajte kapustu dusiť asi 1 hodinu až 1,5 hodiny, kým nebude mäkká a dochutená.

Takto pripravená dusená hlávková kapusta bude skvelým doplnkom k pečenému mäsku a knedliam. Dobrú chuť!