Dusená krkovička so zemiakovou kašou

Ak chcete zhotoviť dusenú krkovičku so zemiakovou kašou, riaďte sa nasledujúcimi krokmi:

1. Najskôr si pripravte potrebné suroviny:
   • 4 kusy duseného bravčového krku (približne 200 g každý)
   • 800 g zemiakov
   • 1 cibuľa
   • 2 strúčiky cesnaku
   • 2 lyžice oleja
   • soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Dusená krkovička so zemiakovou kašou

1. Zemiaky umyte a nakrájajte na drobnejšie kúsky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme na jemno.
2. V hrnci zahrejte olej a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú a nezískajú jemne zlatistú farbu.
3. Pridajte dusený krk do hrnca a opražte ho zo všetkých strán, až kým nedosiahne peknú hnedú farbu.
4. Do hrnca pridajte zemiaky, soľ a mleté čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa zložky spojili.
5. Teplotu znížte na stredne nízku a zalejte vodou alebo vývarom, aby boli zemiaky úplne ponorené.
6. Zakryte hrniec a nechajte jedlo variť približne 30-40 minút, kým sa zemiaky nebudú variť do mäkka.
7. Občas zamiešajte, aby sa jedlo neprichytilo na dno a ak je potrebné, pridajte ďalšiu vodu alebo vývar.
8. Akonáhle je krkovička mäkká a zemiaky uvarené, jedlo je pripravené.
9. Servírujte dusenú krkovičku so zemiakovou kašou ako hlavný chod. Môžete doplniť prílohou ako zelenina alebo šalát podľa chuti.

Dobrú chuť!

 

2)

Potrebné suroviny:

Na dusenú krkovičku:

• 800 g bravčovej krkovičky
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 menší zeler
• 2 lyžice rajčinového pretlaku
• 300 ml vývaru (môže byť aj voda)
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 bobkové listy
• 3 lyžice oleja

Na zemiakovú kašu:

• 1 kg zemiakov
• 100 ml mlieka
• 50 g masla
• Soľ podľa chuti
• Štipka muškátového orieška (nie je povinné)

Postup:

1. Príprava mäsa:

   

   Kuracie prsia s jogurtom

   Čítať viac »
   • Krkovičku umyte, osolte a okoreňte čiernym korením. Následne ju nakrájajte na väčšie kusy (približne 5-6 cm).
   • V hrnci rozohrejte olej a opražte krkovičku z oboch strán, kým nebude pekne zlatohnedá. Potom mäso vyberte a odložte na tanier.

2. Orestovanie zeleniny:

   • V tom istom hrnci pridajte na drobno nakrájanú cibuľu a orestujte ju do sklovita. Následne pridajte nasekaný cesnak, mrkvu a zeler pokrájaný na malé kocky. Restujte všetko spolu asi 5 minút.
   • Potom pridajte rajčinový pretlak a mletú papriku, premiešajte a restujte ďalšie 2 minúty.

3. Dusená krkovička:

   • Vráťte mäso späť do hrnca, pridajte bobkové listy a zalejte vývarom (respektíve vodou). Priveďte k varu, prikryte pokrievkou a dusíme na miernom plameni približne 1,5 hodiny, až kým nie je mäso jemné.

4. Príprava zemiakovej kaše:

   • Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kusy a varte v osolenej vode do mäkka (asi 20 minút).
   • Po uvarení zemiaky sceďte, pridajte maslo a mlieko. Pomocou tlačidla na zemiaky alebo vidličky ich dobre rozpučte dohladka. Podľa chuti osolte a môžete pridať aj štipku muškátového orieška.

5. Servírovanie:

   • Dusenú krkovičku podávajte spolu so zemiakovou kašou. Môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!