Na prípravu bravčovej krkovičky na hubách potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 500 g bravčovej krkovičky
- 250 g čerstvých húb (môžete použiť napríklad žampiony, hlivy alebo dubáky)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky vývaru
- 1/2 šálky smotany na varenie
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová
Bravčová krkovička na hubách
Postup:
- Krkovičku nakrájajte na plátky hrúbky približne 1 cm. Osolte a okoreňte z oboch strán.
- V hlbokom hrnci rozohrejte olivový olej a opečte plátky krkovičky z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu. Potom ich vyberte z hrnca a odložte nabok.
- Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu. Potom pridajte na plátky nakrájané huby a restujte ich spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút, kým nezmäknú.
- Vložte plátky krkovičky späť do hrnca s hubami. Prilejte vývar a smotanu na varenie. Preneste zmes do varu, znížte teplotu a varte jemne pod pokrievkou približne 15-20 minút, alebo kým mäso nezmäkne.
- Hotovú bravčovú krkovičku na hubách podávajte s ryžou alebo zemiakmi a ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
