Recept: Bravčové medailóniky s dusenou zeleninkou.
Ingrediencie:
- 500 g bravčovej panenky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké pásiky
- 1 zelená cuketa, nakrájaná na kolieska
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
Bravčové medailóniky s dusenou zeleninkou
Postup:
- Najprv si pripravíme medailóniky z bravčovej panenky. Panenku nakrájame na približne rovnako hrubé plátky a potom ich jemne naklepeme. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na panvici zohrejeme rastlinný olej a pridáme cibuľu a cesnak. Orestujeme ich, až kým nebudú mäkké a sklíčené.
- Potom pridáme mrkvu, papriku a cuketu. Dusíme zeleninu asi 5-7 minút, kým nezmäknú.
- Medzitým na inej panvici rozohrejeme trochu oleja a pridáme medailóniky. Opiekať ich na stredne silnom ohni z oboch strán, kým sa dovnútra úplne neprepečú.
- Keď sú medailóniky hotové, podávame ich spolu s dusenou zeleninou. Podávame s prílohou podľa chuti, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo cestovinami.
Dobrú chuť!
