Samozrejme! Tu je recept na dusené bravčové Dinuguan:
Zložky:
- 500 g bravčového mäsa (prednostne bravčová hlava alebo bravčová plece)
- 1 cibuľa, nasekaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané na plátky
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice ryže
- 2 lyžice octu
- 2 lyžičky mletej papriky
- 1 lyžička korenia čili (nepovinné, ak chcete jedlo pikantnejšie)
- 2 lyžičky soľi
- 1 šálka bravčovej krvi (k dispozícii v špecializovaných predajniach)
Dusené bravčové Dinuguan
Postup:
- Mäso nakrájajte na kocky a osolte.
- Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Dusíme ich, kým nie sú cibuľa hebdavá a mäkká.
- Pridajte mäso a dusíme ho, kým sa zmení farba na hnedejšiu.
- Pridajte ryžu a nechajte ju opiecť s mäsom.
- Pridajte oct a nechajte ho zovrieť.
- Pridajte mletú papriku a korenie čili (ak používate).
- Znížte teplotu a nechajte dusiť jedlo približne 1 hodinu alebo kým sa mäso nezmäkne.
- Pridajte bravčovú krv a miešajte, kým sa omáčka zahustí a získa tmavohnedú farbu.
- Ochutnajte a pridajte podľa potreby soľ.
- Podávajte teplé s rižou alebo koreňovými plodinami.
Dobrú chuť! Ak máte nejaké ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.
