Dusené rebierka na grile

Recept 1: Dusené rebrá s medovo-sojovou glazúrou

Ingrediencie:

• 1 kg rebier
• 1/2 šálky medu
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 4 strúčiky cesnaku (rozdrvené alebo jemne nasekané)
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibulového prášku
• soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

 

Dusené rebrá na grile

Príprava:

1. V menšom hrnci skombinujte med, sójovú omáčku, cesnak, mletú papriku, cesnakový prášok a cibulový prášok. Na nízkej teplote ich spoločne zohrejte, až sa ingrediencie dobre spojí a chute prepoja. Následne odstavte z ohňa a nechajte glazúru vychladnúť.
2. Rebrá opláchnite, osušte pomocou papierového obrúska a nakrájajte medzi kosťami na samostatné kusy.
3. Každý kúsok rebra dôkladne posypať soľou a mletým čiernym korením z oboch strán.
4. Na gril nastavte priame a nepriame teplo. Pred položením rebier na gril ho potrite olejom, aby sa rebrá neprilepili.
5. Na priamom ohni grilujte rebrá asi 3-4 minúty na každej strane, aby získali chutnú kôrku.
6. Potom premiestnite rebrá na časť s nepriame teplom a pomocou štetca ich potrite pripravenou medovo-sojovou glazúrou. Grilujte ešte 20-30 minút, pravidelne otáčajte a krátko ich potrite glazúrou z oboch strán.
7. Ako náhle sa rebrá dokonale ugrilujú a vnútorná teplota dosiahne 70-75°C, odstráňte ich z grilu.
8. Nechajte ich pár minút oddýchnuť pred podávaním. Servírujte s obľúbenou prílohou a vychutnajte si vynikajúce dusené rebrá na grile!

Recept 2: Dusené rebrá s pikantnou BBQ omáčkou

Ingrediencie:

• 1 kg rebier
• 2 cibule (nasekané)
• 4 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 šálka pikantnej BBQ omáčky
• 1/4 šálky jablkového octu
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Príprava:

Pridajte…

Do pánve s cibuľou a cesnakom pridajte pikantnú BBQ omáčku, jablkový ocot, hnedý cukor a mletú papriku. Dôkladne premiešajte, až sa všetky prísady spoja a cukor sa rozpustí. Nechajte zmes jemne vrieť. Rebierka dôkladne opláchnite, osušte ich papierovým obrúskom a nakrájajte ich na jednotlivé porcie medzi kosťami. Na grile nastavte priame a nepriame teplo. Predtým ako umiestnite rebierka na gril, natrite ho olejom, aby sa rebierka neprichytávali. Grilujte rebierka najprv na priamom ohni približne 3-4 minúty z každej strany, aby sa vytvorila chutná kôrka. Potom preneste rebierka na zónu s nepriamej teplotou a štetcom ich natrite pripravenou pikantnou BBQ omáčkou. Pokračujte v grilovaní ďalších 20-30 minút, pravidelne ich otáčajte a potierajte omáčkou z oboch strán. Akonáhle sa rebierka dôkladne ugrilujú a dosiahnu vnútornú teplotu 70-75 °C, odstráňte ich z grilu. Nechajte ich niekoľko minút odpočívať pred podávaním. Servírujte s podľa vlastného výberu prílohou a pikantnou BBQ omáčkou. Užite si vynikajúce dusené rebierka s nezameniteľnou chuťou!

1. Na panvici pri strednej teplote zohrejte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a restujte ich dozlatista.
2. Pridajte…
Do pánve s cibuľou a cesnakom pridajte pikantnú BBQ omáčku, jablkový ocot, hnedý cukor a mletú papriku. Dôkladne premiešajte, až sa všetky prísady spoja a cukor sa rozpustí. Nechajte zmes jemne vrieť. Rebierka dôkladne opláchnite, osušte ich papierovým obrúskom a nakrájajte ich na jednotlivé porcie medzi kosťami. Na grile nastavte priame a nepriame teplo. Predtým ako umiestnite rebierka na gril, natrite ho olejom, aby sa rebierka neprichytávali. Grilujte rebierka najprv na priamom ohni približne 3-4 minúty z každej strany, aby sa vytvorila chutná kôrka. Potom preneste rebierka na zónu s nepriamej teplotou a štetcom ich natrite pripravenou pikantnou BBQ omáčkou. Pokračujte v grilovaní ďalších 20-30 minút, pravidelne ich otáčajte a potierajte omáčkou z oboch strán. Akonáhle sa rebierka dôkladne ugrilujú a dosiahnu vnútornú teplotu 70-75 °C, odstráňte ich z grilu. Nechajte ich niekoľko minút odpočívať pred podávaním. Servírujte s podľa vlastného výberu prílohou a pikantnou BBQ omáčkou. Užite si vynikajúce dusené rebierka s nezameniteľnou chuťou!
ZDIEĽAJTE
FacebookMessengerTelegram