Fazuľová krémová polievka

Fazulova kremova polievka je tradičná slovenská fazuľová polievka s hladkou, krémovou konzistenciou. Tu je jednoduchý recept na túto chutnú polievku:

Prísady:

• 250 g fazule
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, na kocky nakrájané
• 2 zemiaky, na kocky nakrájané
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlenová vňať)

 

Fazuľová krémová polievka

Postup:

1. V rastlinnom oleji na panvici orestujte cibuľu a cesnak, kým sa nezmäknú.
2. Pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ešte pár minút.
3. Pridajte fazuľu, sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Premiešajte a nechajte chvíľu restovať.
4. Pridajte zeleninový vývar a nechajte variť, kým sa zelenina zmäkne.
5. Pomocou mixéra alebo blendera premiešajte polievku na hladkú konzistenciu.
6. Vráťte polievku späť na sporák a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte.
7. Polievku nechajte povariť ešte pár minút, aby sa všetky chute spojili.
8. Podávajte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.

Dúfam, že vám táto receptúra pomôže pri príprave fazulovej kremovej polievky. Dobrú chuť!

 

2)

Fazuľová krémová polievka je výnimočne chutný a výživný pokrm. Je ideálnym spoločníkom počas chladných dní, no poteší aj v teplejších mesiacoch. Tento recept je jednoduchý a pripraví ho aj začiatočník, pričom vás ohromí svojou vláčnou textúrou a bohatou chuťou.

Ingrediencie

Na prípravu fazuľovej krémovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250 g sušenej bielej fazule
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 800 ml zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup prípravy

Príprava fazuľovej krémovej polievky začína namáčaním fazule. Fazuľu namočte do vody na niekoľko hodín alebo cez noc. Potom ju dôkladne prepláchnite.

Na stredne veľkej panvici zahrejte olivový olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nie je zlatistá, potom pridajte nasekaný cesnak a smažte ďalšiu minútu.

Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky, a nechajte ich variť pár minút. Potom pridajte namočenú fazuľu a celý obsah zalievajte zeleninovým vývarom. Nechajte polievku variť asi 30-40 minút, alebo kým fazuľa nebude mäkká.

Keď je polievka hotová, použite ponorný mixér a rozmixujte ju dohladka. Podľa chuti osolte a okoreňte. Podávajte horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!