Tu máte recept na fazuľovú krémovú polievku:
Zložky:
- 250 g sušených fazúľ (napr. biele fazuľky)
- 1 veľká cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 mrkvy, nakrájané na malé kocky
- 2 zemiaky, nakrájané na malé kocky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen alebo kôpor)
Fazuľová krémová polievka recept
Postup:
- Fazuľu predvaríme podľa pokynov na obale, aby bola mäkká. Potom ju prepláchneme pod studenou vodou a necháme odkvapkať.
- Na rozohriatej panvici si orestujeme cibuľu a cesnak na olivovom oleji, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridáme mrkvu a zemiaky a orestujeme ich spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
- Pridáme už predvarenú fazuľu a zeleninový vývar. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Dávku korenia si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
- Polievku varíme na miernom ohni asi 20-30 minút, kým zemiaky a mrkva nezmäknú.
- Polievku necháme vychladnúť niekoľko minút, potom ju mixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak chcete, môžete ju pretrieť cez sitko, aby ste odstránili veľké kúsky.
- Pred podávaním polievku zohrejeme a ozdobíme čerstvými bylinkami. Môžete ju podávať s čerstvým chlebom alebo grilovanými kúskami slaniny ako prílohou.
Dúfam, že si vychutnáte túto fazuľovú krémovú polievku! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.
