Fazuľová polievka na kyslo recept

Tu je recept na fazuľovú polievku na kyslo:

Suroviny:

• 250 g bielej fazule
• 1 cibuľa (jemne nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
• 2 zemiaky (olúpané a nakrájané na malé kúsky)
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej sódy bikarbóny
• 1 lyžička kyslej smotany
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobu
• ocot

 

Fazuľová polievka na kyslo recept

Postup:

1. Fazuľu namočte cez noc do vody. Potom ju dôkladne opláchnite.
2. V hrnci zohrejte olej a pridajte cibuľu. Orestujte ju, kým nebude mäkká a zlatistá.
3. Pridajte cesnak a zemiaky. Orestujte ich asi 5 minút.
4. Pridajte fazuľu, mletú sladkú papriku a soľ. Zalejte vodou, aby fazuľa bola pokrytá.
5. Povarte polievku asi 1 hodinu alebo kým nie je fazuľa mäkká.
6. Odstráňte hrnce z tepla a nechajte ju trochu vychladnúť.
7. Pomocou mixéra alebo mixéru rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu.
8. Vráťte polievku na sporák a pridajte sódu bikarbóny a kyslú smotanu. Premiešajte.
9. Zohrejte polievku, ale nevaríme ju. Ochutnajte a prípadne pridajte soľ a korenie podľa chuti.
10. Servírujte fazuľovú polievku na kyslo s čerstvými bylinkami na ozdobu.

Dobrú chuť!