Fazuľové struky a polievka na kyslo

Tu je recept na fazuľovú polievku na kyslo:

Suroviny:

• 250 g fazule (môžete použiť konzervovanú fazuľu alebo namočenú suchú fazuľu)
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej korenia (napr. korenie na fazuľu)
• 1 lyžička sušeného majoránu
• 1 lyžička octu
• soľ a korenie podľa chuti
• kyslá smotana na servírovanie
• kôpor na ozdobenie

 

Fazuľové struky a polievka na kyslo

Postup:

1. Ak používate suchú fazuľu, najprv ju namočte cez noc a potom ju varíme až kým nebude mäkká. Ak používate konzervovanú fazuľu, môžete preskočiť tento krok.
2. Rozohrejte olej v hrnci a orestujte cibuľu a cesnak dozlatista.
3. Pridajte mletú papriku a korenie a premiešajte.
4. Pridajte fazuľu a premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
5. Pridajte dostatočné množstvo vody, aby ste získali žiadanú konzistenciu polievky (približne 4 šálky). Môžete pridať viac vody, ak ju chcete tekutejšiu.
6. Pridajte majorán a ocot a podľa chuti osolte a okorente.
7. Polievku varíme na miernom ohni asi 15-20 minút, aby sa všetky chute spojili a fazuľa zmäkla.
8. Podávajte fazuľovú polievku s lyžičkou kyslej smotany a ozdobte kôprom.

Dúfam, že vám chutí!