Fazulová polievka predstavuje klasické slovenské jedlo, ktoré je ideálnou voľbou na chladné dni. V nasledujúcom texte nájdete recept na fazuľovú polievku s klobásou a smotanou:
Na prípravu potrebujete:
- 250 g bielej fazule
- 200 g klobásy
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžičku mletej sladkej papriky
- 1/2 lyžičky mletej rasce
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2-3 lyžice smotany na dochutenie
Fazuľová polievka s klobásou a smotanou
Pokyny na prípravu:
- Fazuľu namočte do vody na celú noc pred varením.
- Na panvici opražte nasekanú cibuľu a cesnak na oleji do zlato-hneda.
- Pridajte sekanú klobásu a nechajte ju spolu opražiť.
- K mletej paprike a rascu pridajte všetko do panvice a dobre premiešajte.
- Do panvice pridajte paradajkový pretlak a varte na nižšom ohni.
- Vo veľkom hrnci varte fazuľu v osolenej vode, kým nie je mäkká.
- Do hrnca vložte nakrájané zemiaky a mrkvu a varte, kým nie sú mäkké.
- Pridajte opraženú zmes z panvice a dôkladne prevarte.
- Na konci pridajte smotanu a dochuťte soľou a korením podľa potreby.
Vôňa fazuľovej polievky s klobásou a smotanou je teraz na svete! Prajeme dobrou chuť!
2) Fazuľová polievka s klobásou a smotanou
Fazulová polievka s klobásou a smotanou je veľmi obľúbená, zahreje a poteší každého milovníka chutných a sýtych jedál. Tento recept je dokonalou voľbou pre rodinné obedy alebo večere. Predtým, než začneme, si pozrime potrebné ingrediencie a postup, ktorý vás prevedie prípravou tejto chutnej polievky.
Ingrediencie na fazuľovú polievku
Na prípravu fazuľovej polievky s klobásou a smotanou budete potrebovať tieto ingrediencie:
- 250 g sušenej bielej fazule
- 200 g údenej klobásy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 zemiak
- 2 lyžice oleja
- 1 liter vody alebo vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ, čierne korenie, bobkový list
Návod na prípravu polievky
Najprv fazuľu namočte do vody na noc. Ráno ju dôkladne prepláchnite. Vo veľkom hrnci zohrejte olej a opražte na ňom nakrájanú cibuľu, cesnak a klobásu na kocky, až sa uvoľní príjemná vôňa. Následne pridajte nakrájanú mrkvu na kolieska a kocky zemiakov. Potom do hrnca dajte prepláchnutú fazuľu a zalejte ju vodou alebo vývarom.
Pridajte bobkový list, osoľte a okoreňte podľa chuti. Nezabudnite variť na nízkej teplote asi 1,5 hodiny, alebo kým fazuľa nie je mäkká. Na konci, pred podávaním, pridajte smotanu na varenie, dobre premiešajte a nechajte ešte chvíľu povariť. Podávajte horúce a doprajte si túto výnimočnú fazuľovú polievku.
