Fazuľová polievka s klobásou – mimibazar

 

Fazuľová polievka je obľúbeným slovenským jedlom, ktorého hlavnou zložkou je fazuľa a klobása. Tu je recept na fazuľovú polievku s klobásou:

Suroviny:

• 300 g bielej fazule (namočenej cez noc)
• 2 polievkové lyžice oleja
• 1 stredne veľká cibuľa (nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 mrkvy (nakrájané na kocky)
• 1 koreň zeleru (nakrájaný na kocky)
• 200 g klobásy (nakrájanej na plátky)
• 1 konzerva paradajkových krúp
• 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 hrnčeka nasekanej petržlenovej vňaťky

 

Fazulová polievka s klobásou – mimibazar

Postup:

1. V hrnci zohrejte olej a orestujte na ňom cibuľu spolu s cesnakom, až kým nezískajú zlatistý odtieň.
2. Pridajte mrkvu, zeler a klobásu a spoločne smažte približne 5 minút.
3. Následne vložte namočenú fazuľu, paradajkový pretlak, paradajkové krúpy a sladkú papriku. Zalejte dostatočným množstvom vody, aby všetky zložky boli ponorené.
4. Zakryte hrniec pokrievkou a varte fazuľovú polievku na strednom ohni približne 1,5 hodiny, alebo kým sa fazuľa dostatočne nezmäkne.
5. Podľa chuti doplňte vodu, osolte a okoreňte.
6. Na konci pridajte nasekanú petržlenovú vňať a nechajte polievku ešte chvíľu povariť.

Podávanú fazuľovú polievku s klobásou môžete servírovať posypanú klobásou a s chlebom. Prajeme dobrú chuť!

2) Fazuľová polievka s klobásou – mimibazar

Fazulová polievka s klobásou je tradičné jedlo, ktoré zahreje a poteší celú rodinu. Jej bohatá chuť a nutričná hodnota robia z tohto pokrmu ideálny tip na obed alebo večeru. V tomto recepte sa pozrieme na to, ako túto chutnú polievku jednoduchým spôsobom pripraviť.

Ingrediencie na fazuľovú polievku

Na prípravu fazuľovej polievky s klobásou budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 500 g suchých fazúľ
• 300 g údenej klobásy
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 zemiak
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 litry vody
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup na prípravu polievky

1. Fazuľu namočte do vody na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Potom ju dôkladne prepláchnite.

2. Na veľkej panvici osmahnite nasekanú cibuľu a cesnak na oleji, kým nezmäknú. Pridajte nakrájanú klobásu a krátko ju restujte.

3. Do panvice pridajte prepláchnutú fazuľu, na kolieska nakrájanú mrkvu a kociek zemiaka. Zalejte vodou a priveďte do varu.

4. Polievku osolte a okoreňte, varte na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne, približne 1 až 1,5 hodiny.

5. Na záver posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.

Fazulová polievka s klobásou je vynikajúca počas celého roka a je skvelým jedlom, ktoré privedie rodinu k stolu. Prajeme dobrú chuť!