Fazuľová polievka s lečkami

Ak hľadáte recept na fazuľovú polievku s lečom, tu je jednoduchý a chutný recept:

Suroviny:

• 250 g fazule (čiernej, bielej alebo šošovice)
• 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané na tenké plátky
• 2 mrkvy, nastrúhané
• 2 zemiaky, nastrúhané
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na posypanie

 

Fazuľová polievka s lečkami

Postup:

1. V hrnci varíme fazuľu v osolenej vode, kým sa nezmäknú.
2. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky, kým nezmäknú.
3. Pridáme paradajkový pretlak, papriku, rasce, sladkú papriku a zmes orestovaných zelenín. Všetko dobre premiešame.
4. Fazuľu sceďme a pridáme ju do hrnca s orestovanou zeleninou. Zalejeme vodou tak, aby bola polievka hustejšia, pridáme soľ a korenie podľa chuti.
5. Polievku varíme do zmäknutia zeleru a mrkvy, asi 20-30 minút.
6. Pred podávaním posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

 

 

2)

Fazuľová polievka s lečkami je nezabudnuteľným pokrmom slovenského kulinárstva. Tento typ polievky je nielen chutný, ale aj veľmi výživný. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, ako si pripraviť túto lahodnú polievku s jednoduchými ingredienciami a ľahkým postupom.

Ingrediencie, ktoré potrebujete

Na prípravu fazuľovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250g fazule (môžete použiť bielu alebo červenú)
• 2 stredné lečky
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 zemiak
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1,5 litra vody alebo zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olive olej na smaženie

Postup prípravy fazuľovej polievky

Začnite tým, že fazuľu namočíte do vody na niekoľko hodín alebo cez noc. Potom ju prepláchnite a dajte do hrnca s vodou. Varíme asi 30 minút, kým nebude mäkká.

Medzitým si na panvici na olivovom oleji osmažíte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiak. Pridajte aj pokrájanú lečku a cesnak. Po niekoľkých minútach pridajte zmes do hrnca s uvarenou fazuľou. Nezabudnite dochutiť soľou a korením.

Polievku varte ešte asi 20 minút, aby sa chute spojili. Ak máte radi jemnejšiu konzistenciu, môžete polievku rozmixovať. Na záver, podávajte horúcu s čerstvým chlebom. Bon appétit!