Pochádza zo strednej a východnej Európy, polievka z fazule s rebierkom je lahodné jedlo, ktoré si mnohí zamilovali. Tento recept sa pripravuje z bielej fazule a kvalitného mäsa, zvyčajne z rebierok. Tu je jednoduchý návod, ktorý si môžete vyskúšať:
Potrebné ingrediencie:
- 500 g bielej fazule (najlepšie suchej, namočenej cez noc)
- 250 g rebierok
- 1 veľká cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 2 mrkvy (nastrúhané)
- 2 zemiaky (na kocky)
- 1 bobkový list
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenová vňať (na ozdobu)
Polievka z fazule s rebierkom
Postup:
- V hrnci so silným dnom opražte rebierka z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a šťavu.
- Pridajte cibuľu a cesnak a opražte ich, kým nezmäknú.
- Vložte namočenú fazuľu, mrkvu, zemiaky, bobkový list a zalejte vodou. Pridajte dostatočné množstvo vody, aby pokrylo všetky suroviny.
- Varíme na miernom ohni približne 1-2 hodiny, kým fazuľa a mäso nie sú úplne uvarené. Priebežne miešajte a pridávajte vodu podľa potreby.
- Akonáhle je fazuľa jemná a mäso sa ľahko oddelí od kostí, dochuťte polievku soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte horúcu fazuľovú polievku s rebierkom posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobu.
Užite si túto teplú, sýtu a chutnú fazuľovú polievku s rebierkom!
2) Fazuľová polievka s rebierkom
Fazuľová polievka s rebierkom je populárnym jedlom, ktoré poteší gurmánov i tých, ktorí vyhľadávajú jednoduché, avšak chutné recepty. Tento tradičný pokrm je známy svojou bohatou chuťou a nenáročnou prípravou. V nasledujúcich riadkoch vám prinesieme recept, ktorý vás prevedie celým procesom prípravy.
Ingrediencie na fazuľovú polievku s rebierkom
Na prípravu tejto vynikajúcej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 500 g fazule (môžete použiť bielu alebo červenú)
- 300 g bravčových rebierok
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olej na opraženie
- voda (približne 2 – 3 litre)
Postup prípravy fazuľovej polievky
Najprv si fazuľu namočte do vody aspoň na 4 hodiny alebo cez noc. Potom ju sceďte a opláchnite. Na väčšej panvici zohrejte olej a osmahnite nadrobno nakrájanú cibuľu, až zosklovatie. Pridajte nakrájané rebierka a opekajte ich z oboch strán, aby dostali zlatohnedú farbu.
Keď sú rebierka hotové, pridajte na panvicu mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky. Potom pridajte opláchnutú fazuľu a zalejte vodou. Pridajte bobkové listy a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 60 minút, alebo kým fazuľa nezmäkne. Počas varenia dochutíme soľou, korením a nasekaným cesnakom.
Keď je polievka pripravená, môžete ju podávať horúcu s čerstvým chlebom. Fazuľová polievka s rebierkom je ideálnym jedlom pre chladné dni, kedy potrebujete teplý a výživný pokrm. Prajeme vám dobrú chuť!
