Fazuľová polievka s údeným kolenom

Údené jedlo, často nepripravujem. Snažím sa jesť zdravo a tak inšpirujem aj svoju rodinu.
Ale muž chcel niečo silné chalpské, tak fazuľovica s dobrým udeným kolenom. Ne nepoteš ho.

Fazuľová polievka s údeným kolenom

Fazuľová polievka s údeným mäsom / recept na hustú fazuľovicu | Bean soup with meat recipe

 

 

2)

Fazuľová polievka je jedným z najoblúbenejších jedál v slovenskej kuchyni. Je bohatá na bielkoviny a vlákninu a chutí výnimočne dobre, najmä s údeným kolenom. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť autentickú fazuľovú polievku, ktorá zahreje nielen vaše telo, ale aj dušu.

Ingrediencie potrebné na fazuľovú polievku

Na prípravu fazuľovej polievky s údeným kolenom budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

  • 500 g sušenej fazule
  • 1 údené koleno
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 petržlen
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 bobkový list
  • soľ a čierne korenie
  • 1 l vody

Postup na prípravu polievky

Najskôr si fazuľu namočte na niekoľko hodín, najlepšie cez noc. Po namočení ju sceďte a opláchnite. V hrnci varte údené koleno vo vode asi 30 minút, aby sa vyvarila nadbytočná soľ. Potom pridajte namočenú fazuľu, cibuľu, mrkvu, petržlen a bobkový list. Varte na miernom ohni asi 1,5 hodiny, kým sa fazuľa úplne nezmäkne.

Po dobu varenia občas premiešavajte a pridávajte ďalšiu vodu, ak je to potrebné. Na konci varenia pridajte rozpučený cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti. Polievku podávajte teplú, zdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Pochutnajte si na tejto výbornej fazuľovej polievke s údeným kolenom!

 

3)

Fazuľová polievka je obľúbeným jedlom, ktoré nás hreje nielen zvonka, ale aj zvnútra. Zvlášť, ak je obohatená o údené koleno, jej chuť sa stáva výnimočnou a nezabudnuteľnou. V tomto recepte vám ukážeme, ako si pripraviť túto chutnú polievku s údeným kolenom jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie, ktoré potrebujete

Na prípravu fazuľovej polievky s údeným kolenom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 300 g fazule (ideálne hnedej)
  • 1 údené koleno
  • 2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 1 zemiak
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 bobkový list
  • 3 litre vody
  • 1 lyžica oleja

Postup prípravy polievky

Začnite so namáčaním fazule – ideálne ju nechajte namočenú cez noc. Potom ju prepláchnite a dajte variť v troch litroch vody. Po polhodine pridajte údené koleno, ktoré ste predtým chvíľu prepláchli pod tečúcou vodou.

Keď je údené koleno mäkké, pridajte nakrájanú mrkvu, zemiak a cibuľu. Po asi 10 minútach pridajte aj pretlačený cesnak, bobkový list, soľ a korenie. Všetko varte ďalších 20 minút, kým nebudú všetky suroviny dostatočne uvarené.

Na záver polievku ochutnajte a podľa potreby upravte chuť soľou či korením. Fazuľová polievka s údeným kolenom je hotová! Podávajte horúcu s čerstvým chlebom.

Podobné príspevky

10 Komentárov

  1. Miska123 píše:

    Tento recept na fazuľovú polievku s údeným kolenom je úžasný! Rada varím pre svoju rodinu a táto polievka ich vždy poteší. Je to jednoduché a chutné jedlo, ktoré zahreje aj v chladných dňoch. Určite vyskúšam!

  2. JasnéSlunce píše:

    Fazuľová polievka je moje obľúbené jedlo! V kombinácii s údeným kolenom je to jednoducho dokonalé. Cítim sa šťastná, keď môžem pripraviť takéto tradičné slovenské jedlo pre moju rodinu. Určite sa prihlásim na ďalšie recepty!

  3. Kocúrko2023 píše:

    Skvelý recept! Fazuľová polievka je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná. Údené koleno dodáva tejto polievke fantastickú chuť. Môj manžel ju zbožňuje a vždy si pýta druhý tanier! Ďakujem za inšpiráciu.

  4. ZelenýListok píše:

    Fazuľová polievka s údeným kolenom vyzerá báječne! Milujem varenie a tento recept určite vyskúšam. Je skvelé, že môžeme variť tradičné jedlá a zároveň sa stravovať zdravo. Teším sa na chuťovky!

  5. VeselýRybár píše:

    Wow, tento recept ma dostal! Fazuľovica s údeným kolenom je proste klasika. Nielenže je to rýchle jedlo, ale aj plné chuti a lásky. Veľa šťastia všetkým kuchárom pri príprave tejto dobroty!

  6. Miska123 píše:

    Toto je skvelý recept! Fazuľová polievka s údeným kolenom je moja obľúbená. Rada varím a tento recept určite vyskúšam. Je super, že sa dá pripraviť aj rýchlo a chutne. Ďakujem za inšpiráciu!

  7. JankoKocurik píše:

    Fazuľová polievka je fantastické jedlo! Milujem, keď sa k tomu pridá údené koleno, to dodá jedlu úžasnú chuť. Určite to vyskúšam doma a pozvem aj rodinu na ochutnávku. Teším sa na dobré jedlo!

  8. ZuzkaPohoda píše:

    Ak máte radi fazuľovú polievku, tento recept je presne pre vás! Údené koleno dodáva výnimočnú chuť a skvele zahreje. Vždy mi pripomína detstvo a rodinné stretnutia. Určite ho odporúčam každému!

  9. KocurKiki píše:

    Tento recept na fazuľovú polievku vyzerá fantasticky! Mám rád jedlá, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Údené koleno? Mňam! Určite ho pripravím pre moju rodinu a priateľov. Ďakujem za tip!

  10. BubbaLubo píše:

    Wow, fazuľová polievka s údeným kolenom znie ako skvelý nápad! Hneď si urobím nákup ingrediencií. Verím, že to bude veľmi chutné jedlo a poteší všetkých pri stole. Neviem sa dočkať!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *