Féniklova krémova polievka

 

Toto je návod na feniklovú smotanovú polievku:

Ingrediencie:

• 2 veľké fenikly
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej

 

Feniklová smotanová polievka

Postup:

1. Fenikly očistíme, nakrájame na menšie kusy a opražíme na panvici s minimálnym množstvom olivového oleja, kým sa nezačnú svetlo opaliť.
2. Cibuľu nakrájame na drobné kúsky, cesnak nasekáme a zemiaky olúpeme a rozkrájame na kocky.
3. Na ohni rozohrejeme olej a za orestujeme cibuľu s cesnakom, kým sa len jemne nepožltnú.
4. Pridáme kocky zemiakov a opražené fenikly. Dochutíme soľou a korením.
5. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým sa zemiaky nezmäknú (asi 20-25 minút).
6. Všetko premeníme na hladký krém s pomocou mixéra.
7. Do rozmixovanej polievky pridáme smotanu a dôkladne premiešame.
8. Vráťte na sporák a jemne zahrejte bez varu.
9. Servírujte horúce a ozdobte vyprážanými rezancami alebo čerstvými bylinkami.

Dúfam, že tento recept vám pomôže pri príprave výbornej feniklovej smotanovej polievky! Prajem dobrú chuť!

2) Féniklova krémova polievka

Feniklová smotanová polievka je vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnať nezvyčajnú chuť feniklu. Tento osviežujúci pokrm sa hodí ako predjedlo alebo aj ako zdravý hlavný chod. V nasledujúcom postupe si ukážeme, čo potrebujete na prípravu tejto chutnej polievky, aby ste si ju mohli dokonale uvariť doma.

Potrebné ingrediencie na feniklovú smotanovú polievku

Na výrobu feniklovej smotanovej polievky sú potrebné nasledujúce ingrediencie:
– 2 stredne veľké fenikly (približne 300 g)
– 1 stredná cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 3 zemiaky (približne 300 g)
– 500 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olivový olej na restovanie
– čerstvý kôpor alebo petržlen na ozdobu

Pokyny na prípravu feniklovej smotanovej polievky

1. Fenikly umyte a nakrájajte na tenké plátky, pričom si ponechajte niekoľko listov na ozdobu.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemno a zemiaky na kocky.
3. V hrnci na olivovom oleji najprv poduste cibuľu do sklovita, potom pridajte cesnak a fenikly. Restujte asi 5 minút, kým fenikly nezmäknú.
4. Pridajte zemiaky a zalejte zeleninovým vývarom. Varíme ďalších 20 až 25 minút, až kým zemiaky nie sú mäkké.
5. Polievku s pomocou ponorného mixéra rozmixujte do hladka. Následne pridajte smotanu a dochuťte soľou a korením. Krátko prehrejte a podávajte s ozdobou z listov feniklu a čerstvého kôpru.

Vyskúšajte si pripraviť feniklovú smotanovú polievku a prinesiete do svojho jedálnička osviežujúce chute. Tento recept si bezpochyby obľúbite!