Pokud hledáte podnety na recepty na gratinované vepřové žebírko, zde naleznete další dva recepty:
Recept 1:
**Gratinované vepřové žebírko s česnekovou omáčkou**
Ingredience:
- 4 ks vepřových žebírek
- sůl a pepř na dochucení
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 300 ml mléka
- 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. cheddar nebo parmezán)
- rozmarýn na ozdobu
Postup:
1. Žebírka osolíme a opepříme dle chuti.
2. Na pánvi opečeme žebírka na olivovém oleji, dokud nezískají zlatavou barvu ze všech stran. Odložíme stranou.
3. V hrnci rozpustíme máslo a přidáme nasekaný česnek. Smažíme, dokud česnek nezačne vonět.
4. Přidáme mouku a mícháme, až vznikne hladká směs.
5. Postupně přiléváme mléko při neustálém míchání, dokud směs nezhoustne na požadovanou konzistenci omáčky.
6. Do připravené omáčky přidáme strouhaný sýr a mícháme, dokud se sýr nerozpustí.
7. Opečená žebírka naskládáme do zapékací misky a přelijeme česnekovou omáčkou.
8. Misku vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přibližně 20-25 minut, dokud se žebírka důkladně prohřejí a omáčka začne zlátnout.
9. Hotová žebírka ozdobíme čerstvým rozmarýnem a podáváme s přílohou dle vlastního výběru.
Dobrou chuť!
Recept 2:
**Gratinované vepřové žebírko s hořčičnou glazurou**
Ingredience:
- 4 ks vepřových žebírek
- sůl a pepř na dochucení
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce medu
- 2 lžičky hořčice
- 2 lžičky worcesterské omáčky
- 1 lžička čerstvě nasekaného tymiánu
- 100 g strouhaného sýra (např. gouda nebo emmental)
Postup:
1. Žebírka osolíme a opepříme dle chuti.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme žebírka, až získají zlatou barvu ze všech stran. Odložíme stranou.
3. V misce si připravíme glazuru: smícháme med, hořčici, worcesterskou omáčku a čerstvý tymián.
4. Opečená žebírka umístíme do zapékací mísy a povrch potřeme připravenou glazurou.
5. Posypeme strouhaným sýrem.
6. Misku vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přibližně 20-25 minut, dokud se žebírka důkladně prohřejí a sýr se roztopí a získá zlatavou barvu.
7. Servírujeme s přílohou podle vlastního výběru.
Dobrou chuť!
Doufám, že tyto recepty vás inspirují a napomohou k přípravě skvělého grilovaného pokrmu.
