Gratinované zemiaky bez smotany

Na prípravu budete potrebovať:

• 4 stredné zemiaky, olúpané a nakrájané na tenké plátky
• 1 cibuľu, jemne nasekanú
• 1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
• 1 šálku mlieka
• 1/2 šálky kuracieho vývaru
• 1 šálku strúhaného syra (napr. ementál, cheddar alebo gouda)
• 2 lyžice masla
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Strúhanku (na posypanie)

 

Zapekóvané zemiaky bez smotany

Postup prípravy:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Na strednej teplote rozohrejte maslo v panvici. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a opražte ich do zlata.
3. Pridajte nakrájané zemiaky a krátko ich osmahnite, kým sa začnú jemne sťahovať.
4. Spojte mlieko s kuracím vývarom a nalejte túto zmes na zemiaky v panvici. Nechajte variť približne 5-7 minút, pokým sa zemiaky nezmäknú.
5. Ochuťte zemiaky soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Do zmesi zemiakov pridajte polovicu strúhaného syra.
7. Polovicu strúhaného syra zmiešajte so štipkou strúhanky a touto zmesou posypte vrch zemiakov.
8. Zapekóvané zemiaky umiestnite do predhriatej rúry a pečte približne 20-25 minút, až kým sa povrch nezafarbení do zlatista a zemiaky nebudú úplne mäkké.
9. Po upečení ich nechajte chvíľu odpočinúť pred podávaním.

Tento recept predstavuje iba základ, preto sa môžete odvážiť a experimentovať s rôznymi druhmi syra či pridať ďalšie suroviny podľa vašich preferencií. Prajem dobrú chuť!