Grilovaná bravčová krkovička je skvelá voľba pre tých, ktorí milujú mäso. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok je vynikajúci. Tu je recept na grilovanú bravčovú krkovičku:
Ingrediencie:
- 4 kusy bravčovej krkovičky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na drobno
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice soli
- 1 polievková lyžica korenia
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 polievková lyžica papriky
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- citrónová šťava na dochutenie
Grilovaná bravčová krkovička
Postup:
- V malej miske skombinujte soľ, korenie, cukor a papriku.
- Mäso dôkladne umyte a osušte.
- Povrch mäsa potrite olivovým olejom a natrite zmesou soli a korenia.
- Nechajte mäso odpočívať v chladničke minimálne 1 hodinu (alebo počas celej noci pre hlbšiu chuť).
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
- Položte mäso na gril a grilujte približne 4-5 minút z každej strany, kým nezíska pekne zlatohnedú farbu.
- Počas grilovania pravidelne obracajte a potierajte olejom s citrónovou šťavou.
- Ako sa mäso dokončuje, nechajte ho chvíľu odpočívať prikryté fóliou.
- Nakrájajte na plátky a servírujte so zeleninovým šalátom alebo pečenými zemiakmi.
Dobrú chuť!
2) Grilovaná bravčová krkovička
Ingrediencie:
- 4 plátky bravčovej krkovičky (cca 1,5 cm hrubé)
- 4 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica medu
- 1 čajová lyžička mletej papriky (sladkej alebo pikantnej, podľa preferencií)
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Citrón na dochutenie (voliteľné)
Postup:
-
Marináda: V miske spojte olivový olej, pretlačený cesnak, sójovú omáčku, med, mletú papriku, oregano, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky skombinovali.
-
Marinovanie: Plátky bravčovej krkovičky ponorte do marinády, dôkladne ich ňou potrite a nechajte marinovať v chlade aspoň 1 hodinu, najlepšie cez noc. Tento proces pomôže mäsu získať bohatšiu chuť.
-
Grilovanie: Pred grilovaním si zohrejte gril na strednú teplotu. Plátky krkovičky položte na gril a grilujte asi 6-8 minút z každej strany, kým nie sú zlatohnedé a dôkladne prepečené. Doba grilovania môže závisieť od hrúbky mäsa a teploty grilu.
-
Odpočinok: Po grilovaní nechajte plátky krkovičky ešte chvíľu odpočívať (5-10 minút), aby sa šťavy usadili a mäso bolo šťavnatejšie.
-
Servírovanie: Podávajte s varenými zemiakmi, grilovanou zeleninou alebo čerstvým šalátom. Môžete pokvapkať čerstvým citrónom pre osvieženie chuti.
Dobrú chuť!
