Šošovicové lievance s údeným lososom priamo ako keby boli z reštaurácie. No nie?
Ingrediencie:
- 200 g šošovice (zelená alebo hnedá)
- 200 g múky
- 2 vajcia
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g údeného lososa
- 200 ml smotany na šľahanie
- olivový olej na smaženie
- soľ a korenie podľa chuti
Šošovicové lievance s údeným lososom
Postup:
- Šošovicu dôkladne prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
- V hrnci uvarte vodu a do nej pridajte šošovicu. Varíme ju asi 15-20 minút, kým nezmäkne.
- V druhej nádobe si pripravte cesto. Vo veľkej miske zmiešajte múku a vajcia. Potom pridajte uvarenú šošovicu a dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky.
- Rozohrejte panvicu s olivovým olejom a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte ich na miernom ohni, až kým nebude cibuľa mäkká a zlatistá.
- Do panvice pridajte na kúsky nakrájaný údený losos. Smažte ho z každej strany, až kým nebude pekne zlatý.
- Do cesta pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
- Varte vodu vo veľkom hrnci a do nej korčuľujte lyžicou cesto na lievance. Varíme ich asi 3-4 minúty, kým nevynoria na povrch.
- Vyndajte lievance z vody a nechajte ich odkvapkať.
- Na tanier vložte niekoľko lievancov, na ne pokrájaný údený losos a nazvyšok smotanu na šľahanie. Ak chcete, môžete ich ešte posypať čerstvou bylinkou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
