Ak chcete pripraviť pečenú panenku so zemiakmi, tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 1 panenka (cca 1 kg)
- 500 g zemiakov
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Pečená panenka so zemiakmi
Postup:
- Panenku si nechajte včas rozležať izbovej teploty. Pred pripravením ju osušte papierovými utierkami.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Cesnak ošúpeme a jemne nakrájame.
- Panenku osolte a okoreňte z oboch strán. Predhrejte rúru na 180°C.
- Na riedkom oleji opečte panenku z oboch strán do zlatista. Potom ju prenesiete do nádoby na pečenie.
- Do tej istej panvici pridajte olivový olej, zemiaky a cesnak. Orestujte ich, kým sa zemiaky nestanú vonkajšie jemne zlatisté.
- Zemiaky a cesnak presuňte do nádoby na pečenie k panenke. Tú môžete pokryť alobalom alebo vopred pripraveným viečkom.
- Nádobu s panenkou a zemiakmi vložte do predhriatej rúry. Pečte asi 45-60 minút, alebo kým panenka nebude mať v strede teplotu približne 60°C (merajte pomocou teplomera na mäso).
- Potom vyberte nádobu z rúry a dajte panenku odpočívať pod alobalom cca 10 až 15 minút.
- Pred podávaním skrášlite výsledný pokrm posekanou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že vám tento recept chutí! Ak máte nejaké ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.
