Krkovička so šampiňónmi a kápiou

Ak máte chuť na niečo jednoduché a chutné, môžem vám odporučiť recept na krkovičku so šampiňónmi a kápiou. Tu je spôsob, ako ju pripraviť:

Potrebné suroviny:

• 500 g krkovice bravčovej
• 200 g šampiňónov
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 veľká paprika (červená alebo zelená)
• 1 hrnček smotany na varenie
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na prípravu

 

Krkovička so šampiňónmi a kápiou

Postup:

1. Najprv si pripravte všetky suroviny. Krkovice nakrájajte na tenké plátky, šampiňóny na tenké rezance, cibuľu a papriku nakrájajte na drobné kúsky a cesnak jemne nasekajte.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu, až sa zosklovatí. Potom pridajte papriku a cesnak a orestujte chvíľu, kým sa zjemní.
3. Pridajte na panvicu krkovice a orestujte ich do zlatista z oboch strán. Prisypeme soľou a korením podľa chuti.
4. Keď je krkovica dostatočne prepečená, pridajte šampiňóny a orestujte do zmäknutia.
5. Nakoniec pridajte smotanu na varenie a všetko dobre premiešajte. Varíme ešte cca 5 minút, aby sa chute prepojili.
6. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou, zemiakovým pyré alebo cestovinami.

Dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g krkovičky (môže byť aj porciovaná)
• 200 g šampiňónov (môžete použiť čerstvé alebo konzervované)
• 1 veľká paprika (kápa) – najlepšie červená alebo žltá
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička sušeného oregana alebo tymiánu
• 100 ml vývaru (mäsového alebo zeleninového)
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava mäsa: Krkovičku umyte a osušte. Nakrájajte ju na plátky alebo na kocky podľa preferencie. Osolte a okoreňte podľa chuti.

2. Smaženie krkovičky: Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej a opečte krkovičku zo všetkých strán, kým nezíska zlatistú farbu. Potom ju vyberte z panvice a odložte na tanier.

3. Príprava zeleniny: Na tej istej panvici, kde ste opekli mäso, pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju do sklovita. Potom pridajte na plátky nakrájané šampiňóny a papriku. Smažte asi 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne.

4. Pridanie korenín: Keď je zelenina hotová, pridajte na jemno nakrájaný cesnak, oregano alebo tymián a všetko spolu dobre premiešajte. Nezabudnite osoliť a okoreniť podľa chuti.

5. Dohriatie: Vráťte opraženú krkovičku späť do panvice a zalejte ju vývarom. Prikryte pokrievkou a nechajte na miernom ohni dusiť približne 15-20 minút, aby sa chute prepojili a mäso bolo krásne šťavnaté.

6. Servírovanie: Po dovarení podávajte krkovičku so zeleninovou zmesou na tanieri. Môžete ozdobiť nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Podávanie:

Tento pokrm sa skvele hodí s prílohou ako sú zemiaky (varené, pečené alebo pyré), ryža alebo čerstvý chlieb.

Dobrú chuť!