Ak hľadáte lacné jedlo zo zemiakov, mám pre vás niekoľko nápadov:
- Zemiaková polievka: Táto klasická polievka je chutná a cenovo dostupná. Stačí vám zemiaky, cibuľa, zelenina a základné koreniny.
- Zemiaková kaša: Zemiaky uvaríte, rozdrvíte a spojíte s mliekom a maslom. Môžete pridať aj syr alebo bylinky podľa chuti.
- Bryndzové halušky: Tieto tradičné slovenské halušky sú výborné a jednoduché na prípravu. Potrebujete zemiaky, múku, vajcia a bryndzu.
- Zemiakové placky: Zemiaky nastrúhajte na jemno, pridajte trochu múky, vajcia, cibuľu a koreniny. Opekajte placky na panvici a podávajte s vybraným prílohou.
- Zemiakový šalát: Zemiaky uvarte, nakrájajte ich na kocky a zmiešajte s kyslou smotanou, korením, cibuľou a zeleninou podľa chuti.
Lacné jedlo zo zemiakov
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 1 stredná cibuľa
- 1 vajce
- 3-4 lyžice hladkej múky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
Postup:
-
Príprava zemiakov:
- Zemiaky ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak chcete, môžete ich tiež uvariť a rozpučiť na kašu.
-
Spracovanie zmesy:
- Cibuľu olúpte a nasekajte nadrobno. Pridajte ju k nastrúhaným zemiakom.
- Do zemiakov a cibule pridajte vajce, múku, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Ak je zmes príliš riedka, môžete pridať ešte trošku múky.
-
Vyprážanie:
- Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Lyžicou naberajte zmes a formujte placky. Často ich nemiešajte, aby sa pekne opečili z oboch strán.
- Smažte placky približne 3-4 minúty z každej strany, kým sú zlatisté a chrumkavé.
-
Servírovanie:
- Hotové placky preložte na papierovú utierku, aby ste z nich odstránili prebytočný olej.
- Podávajte ich teplé s kyslou smotanou, alebo ako prílohu k mäsu.
Tipy:
- Môžete pridať aj bylinky (napr. petržlen alebo kôpor) na ochutenie.
- Ak máte zvyšné zemiaky, tento recept sa výborne hodí na ich spotrebovanie.
Dobrú chuť!
