Čo potrebujeme:
– 1 kg krkovičky (svinové mäso)
– 500 ml piva
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice medu
– 1 lyžica horčice
– soľ, mleté čierne korenie, paprika, olej na grilovanie
Grilovaná krkovička v pivnej marináde
Pokyny:
1. Mäso dôkladne očistíme od šliach a nakrájame na rovnaké porcie.
2. V miske skombinujeme pivo, nastrúhaný cesnak, med, horčicu, soľ, korenie a papriku.
3. Kúsky krkovičky ponoríme do marinády a necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke.
4. Následne mäso vyberieme z marinády a necháme odkvapkať.
5. Na rozohriatom grile ho opékame z oboch strán dozlatista a podľa chuti dochucujeme soľou a korením.
6. Servírujeme s prílohou podľa vlastného uváženia.
Prajem príjemný apetít!
2) Grilovaná krkovička v pivnej marináde
Potrebné ingrediencie:
- 1 kg krkovičky (plátky)
- 330 ml piva (najlepšie svetlého)
- 4 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 2 lyžice medu
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička papriky (sladkej alebo pálivej podľa preferencií)
- Soľ a čierne korenie podľa potreby
- Čerstvé bylinky (napr. rozmarín alebo tymián) na dochucovanie (voliteľne)
Príprava:
- Výroba marinády: V miske skombinujte pivo, cesnak, med, sójovú omáčku, horčicu, olivový olej, papriku, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte, aby ste zabezpečili, že sa všetky suroviny dobre spoja.
- Marinovanie mäsa: Krkovičku umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ju vložte do plastového sáčku alebo misky a zalejte pripravenou marinádou. Dbajte na to, aby bola krkovička dôkladne obalená marinádou. Uzavrite sáčok alebo prikryte misku a nechajte marinovať v chladničke minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.
- Grilovanie: Pred grilovaním vyberte krkovičku z chladničky a nechajte ju chvíľu ohriať na izbovú teplotu (približne 30 minút). Gril rozohrejte na strednú teplotu. Krkovičku vytiahnite z marinády (môžete si ponechať trochu marinády na potieranie počas grilovania) a položte ju na gril.
- Grilovanie: Grilujte krkovičku približne 6-8 minút z každej strany, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 70°C. Počas grilovania ju môžete potierať zvyškami marinády na zvýraznenie chuti.
- Servírovanie: Po ugrilovaní nechajte krkovičku odpočívať 5-10 minút pred krájaním. Podávať ju môžete s grilovanou zeleninou, zemiakovým šalátom alebo čerstvým chlebom.
- Užite si to: Grilovaná krkovička v pivnej marináde je výborné jedlo na letné grilovačky a oslavy. Prajem príjemné maškrtenie!
Prajem dobrú chuť!
Grilovaná krkovička v marináde z piva predstavuje vynikajúcu voľbu pre letné barbecue. Tu je recept, ktorý by ste mali vyskúšať:
**Potrebné suroviny:**
– 4 kusy krkovičky
– 1 plechovka piva
– 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 lyžice medu
– 2 lyžice horčice
– 2 lyžice sójovej omáčky
– čerstvo mleté čierne korenie
– soľ podľa chuti
**Pokyny:**
1. Do misky zmiešajte pivo, med, horčicu, sójovú omáčku, nasekaný cesnak, čierne korenie a soľ. Týmto pripravíte marinádu na krkovičku.
2. Krkovičky vložte do veľkej misky alebo do uzatvárateľného plastového vrecka a zalejte ich marinádou. Uistite sa, že sú všetky kusy dôkladne pokryté.
3. Nechajte krkovičky marinovať v chladničke minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc. Toto umožní mäsu absorbovať všetky chute.
4. Predhrejte gril na strednú teplotu a opláchnite krkovičky studenou vodou.
5. Uložte krkovičky na gril a grilujte ich približne 5-7 minút z každej strany, alebo až do momentu, keď budú dobre prepečené.
6. Po grilovaní odložte krkovičky z grilu a nechajte ich odpočívať niekoľko minút. Potom ich nakrájajte na tenké plátky a podávajte ešte teplé.
Hotové grilované krkovičky v pivnej marináde sa skvele hodia s rôznymi prílohami, ako sú zemiakový šalát, špargľa alebo dusená zelenina. Prajeme vám dobrú chuť!
