Určite! Tu sú pre vás dva recepty na grilované bravčové rebierka:
Recept 1: Marinované grilované bravčové rebierka
Budete potrebovať:
- 4 kusy bravčového rebierka
- 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice medu
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekaného)
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- 1 čajová lyžička sušenej horčice
- 1 čajová lyžička cesnaku v prášku
- Čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- Soľ na dochutenie
Pokyny:
- V malom mixéri skombinujte sójovú omáčku, med, nasekaný cesnak, mletú papriku, sušenú horčicu, cesnak v prášku, čierne korenie a soľ. Vytvorte marinádu.
- Umietnite grilovacie rebierka do mäkkej misy a marinádu vylejte na ne. Dobre premiešajte, aby sa marináda rovnomerne rozložila.
- Nechajte rebierka marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc, aby sa vytvorila bohatá chuť.
- Predtým, než začnete, predhrejte gril na stredné teploty. Rebierka opečte na grile približne 4-5 minút z oboch strán, alebo až dosiahnu vnútornú teplotu 68 °C.
- Vyberte rebierka z grilu a nechajte ich chvíľu odpočívať pod pokrievkou. Potom ich nakrájajte na porcie a podávajte s prílohou podľa vašich preferencií.
Grilované bravčové rebierko
Recept 2: Kórejské grilované bravčové rebierka
Budete potrebovať:
- 4 kusy bravčového rebierka
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice sezamového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekaného)
- 1 čajová lyžička mletej horčice
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 1 čajová lyžička sušeného zázvoru v prášku
- Soľ na dochutenie
Pokyny:
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, hnedý cukor, sezamový olej, nasekaný cesnak, horčicu, červenú papriku, práškový zázvor a soľ. Týmto spôsobom pripravia marinádu.
- Umietnite grilovacie rebierka do mäkkej misy a nalejte na ne marinádu. Dobre premiešajte, aby sa zmes rovnomerne rozložila na povrchu rebierok.
- Nechajte rebierka marinovať v chladničke minimálne 1 hodinu, no ak máte možnosť, nechajte ich marinovať cez noc pre ešte silnejšiu chuť.
- Predhrejte gril na stredné teploty. Rebierka opečte na grile približne 4-5 minút z oboch strán, alebo až dosiahnu vnútornú teplotu 68 °C.
- Po grilovaní vyberte rebierka a nechajte ich trochu odpočívať pod pokrievkou. Potom ich nakrájajte na porcie a podávajte s rôznymi prílohami, ako je ryža a zeleninový šalát.
Verím, že si tieto recepty vychutnáte! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.
