Grilované bravčové rebrá s jahodovým džemom

Predstavujeme vám 5 rôznych receptov na grilované bravčové rebrá s jahodovým džemom:

Recept 1: Tradičné grilované bravčové rebrá s jahodovým džemom

Suroviny:

• 1 kg bravčových rebier
• Soľ a korenie podľa chuti
• 200 g jahodového džemu

Príprava:

1. Rebrá dôkladne umyte a odstráňte prípadné zvyšky kostí.
2. V miske zmiešajte jahodový džem, soľ a korenie, čím vytvoríte marinádu na rebierka.
3. Rebrá potrite marinádou zo všetkých strán a nechajte ich odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc.
4. Po marinovaní ich položte na gril a grilujte 15-20 minút, občas ich otočte.
5. Počas grilovania pravidelne potierajte rebierka zvyšnou marinádou, aby sa ich chuť prenikla do mäsa.
6. Akonáhle sú rebierka hotové, odstráňte ich z grilu a nechajte ich odpočívať, aby sa šťavy v mäse uvoľnili.
7. Podávajte grilované rebierka s obľúbenou prílohou a jahodovým džemom ako dip, alebo ho môžete pridať priamo na rebierka.

 

Recept 2: Exotické grilované bravčové rebrá s jahodovým džemom

Suroviny:

• 1 kg bravčových rebier
• 4 lyžice sójovej omáčky
• 4 lyžice medu
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na tenké plátky)
• 200 g jahodového džemu

Príprava:

1. Rebrá umyte a osušte.
2. V miske skombinujte sójovú omáčku, med, olivový olej a cesnak na marinádu na rebierka.
3. Rebrá ponorte do marinády a nechajte ich marinovať v chladničke aspoň 3 hodiny.
4. Po marinovaní je opláchnite a osušte.
5. Prehrejte gril na strednú teplotu.
6. Rebrá položte na gril a grilujte 15-20 minút, občas ich otáčajte.
7. Počas grilovania ich pravidelne potierajte marinádou.
8. Akonáhle sú rebierka hotové, odstráňte ich z grilu a dajte odpočinúť.
9. Podávajte grilované rebierka s prílohou podľa vlastného výberu a jahodovým džemom ako dip.

 

odstráňte ich z grilu a nechajte ich krátko odpočívať.

Servírujte grilované rebierka s prílohou podľa vlastného výberu a jahodovým džemom ako dip.

 

Recept 5: BBQ grilované bravčové rebrá s jahodovým džemom

Suroviny:

• 1,2 kg bravčových rebier
• 3/4 šálky BBQ omáčky
• 2 lyžice hnedého cukru
• soľ a korenie podľa chuti
• 150 g jahodového džemu

Postup:

1. Rebrá dôkladne opláchnite a poklepte dosucha papierovými utierkami.
2. V miske skombinujte BBQ omáčku, hnedý cukor, soľ a korenie a vytvorte marinádu.
3. Rebrá potrite marinádou a nechajte ich marinovať v chladničke minimálne 3 hodiny.
4. Po marinovaní grilujte rebrá na strednom ohni približne 30 minút, pravidelne ich otáčajte.
5. Počas grilovania opäť natrite rebrá marinádou pre bohatšiu chuť.
6. Keď sú rebrá hotové, odstráňte ich z grilu a nechajte pár minút odpočívať.
7. Servírujte grilované rebrá s obľúbenou prílohou a jahodovým džemom ako omáčku.

 

odstráňte ich z grilu a nechajte ich ešte chvíľu odpočívať.

Podávajte grilované rebierka s prílohou podľa vlastného vkusu a jahodovým džemom ako dip.

Verím, že tieto recepty vám prinesú pôžitok! Ak máte akékoľvek dotazy, neváhajte ich položiť. Dobrú chuť!

 

 

5)

Pripravte sa na kulinársky zážitok, aký ste ešte nezažili! Grilované bravčové rebrá s delikátnym jahodovým džemom sú dokonalým spojením sladkých a slaných chutí. Tieto rebrá sú opečené do zlatista, mäkké a šťavnaté, s osobitnou chuťou, ktorú nadobudnú vďaka jahodovému džemu a aromatickým koreninám. Poďte sa so mnou vydať na cestu plnú pôžitkov a lákavých vôní!

Ingrediencie

Na rebrá:

• 1,5 kg bravčových rebier
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku, prelisované
• 2 lyžičky papriky (sladkej alebo údenej)
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1 lyžička sušeného rozmarínu
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1 lyžička morskej soli
• 1/2 lyžičky štipľavej papriky (podľa chuti)
• 1/2 šálky jablkového octu

Na jahodový džem:

• 300 g čerstvých jahôd, umytých a nakrájaných
• 100 g cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1/2 lyžičky škorice (podľa chuti)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Príprava

Krok 1: Príprava rebier

1. Marináda: V mise zmiešajte olivový olej, prelisovaný cesnak, papriku, tymián, rozmarín, čierne korenie, morskú soľ a štipľavú papriku. Vznikne voňavá marináda, ktorou dôkladne natrite bravčové rebrá. Nezabudnite ani na oblasti medzi kosťami.

   

   Plnka v srnčom chrbáte

   Čítať viac »

2. Marinovanie: Zabalte rebrá do potravinovej fólie a nechajte ich marinovať v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne však cez noc. Čím dlhšie, tým lepšie!

3. Predgrilovanie: Pred samotným grilovaním pokvapkajte rebrá jablkovým octom, čím sa ich chuť prenesie na vyššiu úroveň.

Krok 2: Príprava jahodového džemu

1. Varíme jahody: Na strednom ohni v hrnci zmiešajte nakrájané jahody, cukor, citrónovú šťavu a škoricu. Zamiešajte, aby sa všetko dobre spojilo a nechajte zmes variť približne 10-15 minút, kým jahody zmäknú a zmes sa začne zahusťovať.

2. Mixovanie: Po uvarení džemu ho môžete buď rozmixovať na hladké pyre, alebo nechať v džeme malé kúsky jahôd, ak máte radi textúru. Napokon pridajte vanilkový extrakt.

3. Chladenie: Nechajte džem vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho uložte do chladničky.

Krok 3: Grilovanie rebier

1. Grilovanie: Na grile predohrejte teplotu na strednú úroveň. Položte rebrá na gril a grilujte ich približne 4-5 minút z každej strany, potom znížte teplotu a zakryte gril, aby sa rebrá rovnomerne prepiekli. Počas grilovania pravidelne natierajte rebrá jahodovým džemom, čím vytvoríte vynikajúcu glazúru.

2. Kontrola hotovosti: Rebrá sú hotové, keď sú pekne opálené a mäso sa oddeluje od kostí. Celkový čas grilovania by mal byť približne 30-40 minút, v závislosti od hrúbky rebier.

Servírovanie

Keď sú rebrá hotové, podávajte ich na veľkom tanieri s troškou jahodového džemu vedľa. Doplňte tanier čerstvým šalátom z rukoly a jemne na kyslo marinovanými uhorkami, ktoré skvele kontrastujú so sladkým džemom.

Záver

Tieto grilované bravčové rebrá s jahodovým džemom určite očaria vašich blízkych a priateľov pri akýchkoľvek oslavách alebo letných grilovačkách. Ich pozoruhodná kombinácia chutí vás presvedčí, že sladko-slané sú jedným z najlepších spojení v kuchyni. Prajem dobrú chuť!