Grilované kuracie krídla v medovej marináde sú skvelým jedlom, ktoré si zamilujete na letných grilovačkách, ale aj pri rodinnej večeri. Ich príprava je jednoduchá, a výsledok stojí za to.
S presne vyváženou kombináciou sladkosti medu a korenistosti, tieto krídla očaria každého. V nasledujúcom recepte vám ukážem, ako na to.
Ingrediencie
- 1 kg kuracích krídel
- 4 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej papriky (sladkej alebo pálivej, podľa chuti)
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1 čajová lyžička sušených byliniek (napr. oregano alebo tymián)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
Grilované kuracie krídla v medovej marináde
Krok 1: Príprava krídel
Najprv si pripravíme kuracie krídla. Ak sú krídla mrazené, dôkladne ich rozmrazte v chladničke alebo pod studenou vodou. Následne ich opláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovou utierkou. Osušené krídla sú ideálne na marinovanie a grilovanie, pretože ich marináda lepšie adhéruje.
Krok 2: Príprava marinády
V stredne veľkej miske zmiešajte med, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, olivový olej, mletú papriku, čierne korenie, morskú soľ, sušené bylinky a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a vytvorili homogénnu marinádu. Cieľom je, aby sa všetky chute skombinovali a prenikli do kuracieho mäsa.
Krok 3: Marinovanie krídel
Pokiaľ máte čas, marinujte krídla aspoň 1 hodinu, optimálne však 4 až 6 hodín v chladničke. Môžete ich marinovať aj cez noc, čo zabezpečí intenzívnejšiu chuť. Kuracie krídla vložte do uzatvárateľného plastového vrecka alebo do misky s pokrievkou a polejte pripravenou marinádou. Zabezpečte, aby každé krídlo bolo dobre pokryté marinádou. Ak používate plastové vrecko, odstráňte z neho prebytočný vzduch a sealujte.
Krok 4: Príprava grilu
Predtým, než začnete grilovať, je dôležité pripraviť gril. Ak máte gril na drevené uhlie, zapalte ohnisko a nechajte uhlie dostať sa do správnej teploty. Ak máte plynový gril, zapnite ho a nastavte na strednú teplotu. Pred grilovaním potrebujete mať gril dobre rozohriaty. Tým sa zabezpečí, že krídla sa budú správne opiecť a nezostanú surové.
Krok 5: Grilovanie krídel
Po marinovaní vyberte krídla z chladničky a nechajte ich chvíľu pri izbovej teplote. Počkajte, kým dosiahnu teplotu okolia. Potom ich položte na gril. Grilujte krídla približne 20-25 minút, pričom ich každých 5-7 minút otáčajte. Tým zabezpečíte, že sa uvaria rovnomerne a dostanú krásnu zlatistú farbu. Pred koncom grilovania môžete krídla potrieť zvyškom marinády, aby sa zvýraznila chuť.
Krok 6: Podávanie
Keď sú krídla pekne zlatisté a prepečené, vyberte ich z grilu a nechajte ich chvíľu odpočinúť. Odpočinuté krídla podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky na grile, čerstvý šalát alebo domáci coleslaw. Môžete pridať aj omáčku na namáčanie, ako je napríklad BBQ omáčka alebo cesnakový dip.
Záver: Grilované kuracie krídla v medovej marináde sú ideálnym pokrmom na zdieľanie s rodinou a priateľmi. Ich sladká a korenistá chuť poteší každého..
Nezabudnite, že najlepší zážitok z jedla je ten, ktorý zdieľate s blízkymi. Dobrú chuť!
