Grilované kuracie krídla v medovej marináde predstavujú vynikajúce jedlo, ktoré si obľúbite nielen na letných grilovaniach, ale aj počas rodinnej večere. Ich príprava je veľmi jednoduchá a výsledok vás určite ohromí.
S dokonale vyváženou zmesou sladkosti medu a korenistej chuti, tieto krídla si získa srdce každého gurmána. V nasledujúcom recepte vám podrobne predvediem, ako na to.
Ingrediencie
- 1 kg kuracích krídel
- 4 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku (prelisovaného)
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej papriky (sladkej či pálivej, podľa preferencií)
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1 čajová lyžička sušených byliniek (napr. oregano alebo tymián)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
Grilované kuracie krídla v medovej marináde
Krok 1: Príprava krídel
Na začiatku si pripravte kuracie krídla. Ak sú krídla zmrazené, dôkladne ich rozmrazte, buď v chladničke, alebo pod studenou vodou. Potom ich opláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovou utierkou. Osušené krídla sú ideálne na marinovanie a grilovanie, pretože marináda lepšie priľne.
Krok 2: Príprava marinády
V stredne veľkej miske zmiešajte med, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, olivový olej, mletú papriku, čierne korenie, morskú soľ, sušené bylinky a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a vytvorili jednotnú marinádu. Cieľom je zabezpečiť, aby sa všetky chute prepojili a prenikli do kuracieho mäsa.
Krok 3: Marinovanie krídel
Ak máte čas, marinujte krídla minimálne 1 hodinu, ideálne však 4 až 6 hodín v chladničke. Môžete ich marinovať aj cez noc, čo prinesie intenzívnejšiu chuť. Vložte krídla do uzatvárateľného plastového vrecka alebo do misky s pokrievkou a polejte ich pripravovanou marinádou. Zabezpečte, aby každé krídlo bolo dobre pokryté marinádou. Ak používate plastové vrecko, odstráňte prebytočný vzduch a sealujte.
Krok 4: Príprava grilu
Predtým ako začnete grilovať, je dôležité správne pripraviť gril. Pri grile na drevené uhlie zapalte ohnisko a nechajte uhlie rozhorieť na požadovanú teplotu. Pri plynovom grile ho zapnite a nastavte na strednú teplotu. Pred grilovaním sa uistite, že je gril dobre vyhriaty; to zabezpečí, že krídla budú správne upečené a nezostanú surové.
Krok 5: Grilovanie krídel
Po marinovaní vyberte krídla z chladničky a nechajte ich chvíľu pri izbovej teplote, aby sa zahreli. Potom ich položte na gril. Grilujte krídla zhruba 20-25 minút, pričom ich každý 5-7 minút otočte. Tento postup zabezpečí, že sa uvaria rovnomerne a získajú krásnu zlatistú farbu. Pred koncom grilovania môžete krídla potrieť zvyškom marinády pre zvýraznenie chuti.
Krok 6: Podávanie
Akonáhle sú krídla pekne zlaté a dobre prepečené, vyberte ich z grilu a nechajte ich chvíľu odpočinúť. Odpočinuté krídla podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú grilované zemiaky, čerstvý šalát alebo domácim coleslawom. Môžete pridať aj omáčku na namáčanie, ako je BBQ omáčka alebo cesnakový dip.
Záver: Grilované kuracie krídla v medovej marináde sú ideálnym pokrmom na zdieľanie s rodinou a priateľmi. Ich lahodná a korenistá chuť poteší každého milovníka dobrého jedla.
Nezabúdajte, že najlepší zážitok z jedla je ten, ktorý zdieľate s vašimi blízkymi. Prajem vám dobrú chuť!
