Guláš s hovädzím mäsom a paprikou:
Ingrediencie:
- 500 g hovädzieho mäsa (plece alebo stehno), rozkrojeného na kúsky
- 2 veľké cibuľe, nakrájané na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 papriky (červená a zelená), rozrezané na pásiky
- 2 lyžice sladkej papriky v prášku
- 1 lyžička červeného korenia
- 1/2 lyžičky karí korenia (nepovinné)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 pohár hovädzieho vývaru (alebo vody)
- 2 lyžice oleja na smaženie
Hovädzí guláš s paprikou
Postup:
- V hrnci rozohrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu spolu s cesnakom, a restujte ich, kým nezmäknú a nezosklovatejú.
- Vložte hovädzie mäso a opekajte ho, kým nezmení farbu a nezíska ľahkú zlatistú kôrku.
- Začnite pridávať sladkú papriku, červené korenie, karí (ak ho používate) a soľ. Dobre premiešajte, aby sa korenie dôkladne zapracovalo do zmesi.
- Pridajte nakrájané papriky a paradajkový pretlak, premiešajte a nechajte všetko dusit nekoliko minút.
- Zalejte to hovädzím vývarom alebo vodou a nechajte guláš pomaly variť na nízkom plameni asi 1,5 až 2 hodiny, kým mäso nezmäkne a omáčka sa nezredukuje.
- Dochutite soľou a čiernym korením podľa vlastných preferencií.
- Servírujte guláš s hovädzím mäsom a paprikou spolu s knedľami, knedličkami, zemiakovou kašou alebo chlebom.
Tento tradičný recept na hovädzí guláš je plný bohatých a intenzívnych chutí. Skvele sa hodí na chladné dni, keď máte chuť na niečo výnimočné, čo vás zahreje a zasýti. Dobrú chuť!
