Guláš s hovädzím mäsom a paprikou:
Ingrediencie:
- 500 g hovädzieho mäsa (plece alebo hovädzieho stehna), nakrájaného na kúsky
- 2 veľké cibule, nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 papriky (červená a zelená), nakrájané na pásiky
- 2 lyžice sladkej mletej papriky
- 1 lyžička korenia červeného korenia
- 1/2 lyžičky karí korenia (voliteľné)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 pohár hovädzieho vývaru (alebo voda)
- 2 lyžice oleja na smaženie
Guláš s hovädzím mäsom a paprikou
Postup:
- Na hrnci si zohrejte olej a orestujte nasekanú cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a sklovité.
- Pridajte hovädzie mäso a orestujte, kým mäso nezmení farbu a zľahka sa opečie z vonkajšej strany.
- Pridajte sladkú mletú papriku, koreniny červeného korenia, karí (ak používate) a soľ. Dobre premiešajte, aby sa korenie spojilo s mäsom a cibuľou.
- Pridajte nakrájané papriky a paradajkový pretlak. Premiešajte a nechajte dusiť pár minút.
- Zalejte hovädzí vývarom alebo vodou, a nechajte guláš dusiť na nízkom ohni približne 1,5 až 2 hodiny, kým sa mäso nezmäkčí a omáčka sa zredukuje.
- Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Servírujte guláš s hovädzím mäsom a paprikou s knedľami, knedličkami, zemiakovou kašou alebo chlebom.
Tento klasický recept na hovädzí guláš je plný bohatých a hlbokých chutí. Je ideálny pre chladné dni, keď potrebujete niečo, čo vás zahreje a zasýti. Dobrú chuť!
